用餐場景

用餐場景指進餐的時間、場合與方式，早餐、工作午餐、家庭晚餐、自助餐和一人食各有需要。清晨攤店重現做現食，午間飯盒便於攜帶，家人晚餐可從容分菜，聚會則常以大盤或自取方式共享。食材與料理未必改變，份量、器皿和上菜次序卻會調整一餐的感受。不同文化的飯桌習慣，也由這些日常安排逐漸形成。理解餐食，不只看盤中有甚麼，也能由時段與共餐方式看出生活節奏。