便當

便當是以可攜容器盛裝一份餐食的形式，主食與菜餚預先配好，便於在工作、學校或旅途中食用。米飯可承托鹹香配菜，煎、烤、滷與蒸菜各有口感，分隔擺放又避免不同汁水過度相混。家庭便當可依時令和手邊材料調整，外售便當則以穩定供餐和份量組合形成特色。容器既是盛具，也決定一餐的視覺與取食順序。小小一盒將完整飯桌縮成單份，保留的仍是主食、葷素和滋味之間的搭配。