時令美食

時令美食是隨季節物產與歲時習俗安排的食物，春鮮、夏涼、秋實和冬日熱食各有滋味。春筍與香椿見嫩，夏日冰品與涼麵重質地，秋日蟹、桂花和栗香相映，冬天湯鍋又有共食的熱度。青團、端午粽與中秋月餅，讓季節不只表現在成熟期，也成為可辨認的節令風景。不同地方依農漁產物、保存手藝和家庭習慣取材，時令因此各有地域性格。一年的餐桌隨收成、花期和節慶轉換，留下順時入廚、與親友分享當季滋味的生活經驗。