得用特殊竹籤子才能吃到的火鍋,卻能體會不一樣樂趣—奪奪粉火鍋

覓食跟蹤記
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2 次觀看·2026年10月31日
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這是得用特製竹籤才能吃到的一種火鍋
沒想過這個會是一個火鍋
夾不起來,然後就用這個小叉子方便一點
除了不能使用筷子外
吃它的人沒點手上功夫
也很難搶到
把它給奪上來,又奪下去
搶着吃那種還挺有意思的
安順的下午
陽光斜斜地照進七小旁邊的巷子
放學的孩子們衝出來
眼睛盯着鍋裏翻滾的小方塊
你奪我搶,飯就這麼吃完了
奪奪粉名字裏就帶着遊戲的意思
榮老太二十年前
在七小門口支起這口鍋
如今店交給了侄子輝哥
輝哥話不多,卻認死理
米豆腐必須是好阿姨手工做的
大米泡一夜,打成漿,大鍋熬,不停攪
力道到了,纔有那股軟彈勁
湯底是榮老太的祕方
醃足三個月的紅辣椒,發酵一年的西紅柿
混在一起榨汁,煮開後紅通通一鍋
芹菜香菜肉餅往裏一擱
米豆腐吸飽了酸湯
蘸上蘸水一口下去,童年的味道就回來了
竹籤也有講究,22釐米長
開口35度,每天2000多塊米豆腐
被一根根竹籤奪走,鍋裏翻騰,桌上熱鬧
輝哥守着姑媽留下的老店,也守着一代安順人的記憶
像擺渡人,把舊時光一船一船渡給今天
