台灣甜品

台灣甜品是台灣各地甜湯、冰品、糕餅與米食點心的總稱，常見芋圓、仙草、芒果冰、鳳梨酥與蛋黃酥。米粉與澱粉塑造柔糯或彈韌質地，水果、豆類和糖水則提供不同香氣與甜味。夏季冰品以碎冰承接果汁與糖漿，熱甜湯則讓豆香、薑香或米香更集中；同一種配料也可因冷熱而呈現不同口感。糕餅重視酥皮、油脂與餡料的比例，與糖水點心有不同手藝。街邊甜品攤、傳統餅店和節慶送禮各有場合，地方農產及家庭習慣，使台灣甜品不只是一份甜食清單，也包含溫度、季節與供食方式的選擇。