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走進福建與南方小城的灶台、作坊和街巷,尋訪米粿、麵飯、海味、糕餅與代代相傳的手藝。
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福建泉州爆汁鲜肉烤肠,100%纯鲜肉不加淀粉,一口爆汁。
福建泉州牛肉羹,1000斤的黄牛只能出50斤牛肉打羹,口感Q弹有韧性。
福建厦门土灶封肉,柴火大锅焖7小时出1锅,烟火气满满。
福建泉州白粬,80后小哥改良机械做白粬,浪费2吨米才做出成品,现日做200斤米。
福建福清芋粿,加芋头做的米粿,老师傅做40年,日做1000多斤卖全国。
福建漳州石码五香,只加大块肉丁和洋葱,口感外酥里润,80后手工日包3000条。
厦门同安月亮虾饼,大姐因自家小孩爱吃研究出来的小吃,开在小巷却连外地客人都来吃。
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福建泉州爆汁鲜肉烤肠,100%纯鲜肉不加淀粉,一口爆汁。
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6天前
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福建泉州牛肉羹,1000斤的黄牛只能出50斤牛肉打羹,口感Q弹有韧性。
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福建泉州白粬,80后小哥改良机械做白粬,浪费2吨米才做出成品,现日做200斤米。
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福建特色看不见牛肉的“牛肉面”,用新鲜牛肉打面条,口感爽脆Q弹。
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福建泉州老西街美食攻略,来看看后半段都有哪些特色美食?
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福建德化经典“黑暗料理”,1锅柴火炖2小时,长得乌漆麻黑却能卖上千块。
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福建莆田豆浆炒,90后小哥用豆浆炒兴化粉,高峰日炒2000碗。
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福建泉州壶仔饭,藏在文庙门口的小店,凭运气才能吃上的深沪经典小吃。
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福建永春笋干烧卖,不加一粒糯米的烧麦,口感软糯喷香。
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福建厦门懒觉烧肉粽,80后日包20000个不够卖!
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福建泉州三合面,用简单的面粉白糖葱头炒出来的营养早餐,曾是古时候“军粮”。
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