中式糕點的天花板非蛋黃酥莫屬，口感層層酥脆，鹹香交錯

這段影片詳細介紹了中式糕點蛋黃酥的製作工藝與魅力。從選材、處理蛋黃、製作油皮油酥到烘烤成型，展現了這款甜鹹交織、層次分明的傳統點心如何透過精湛的手藝，將簡單的食材轉化為口感酥脆、香氣濃郁的高級點心。