粽子

粽子是以粽葉包裹糯米與不同餡料，紮束後蒸煮的傳統食品，與端午習俗關係密切。箬葉、蘆葦葉等帶來不同清香，豆棗甜餡、肉餡和其他配料，又使米的柔糯呈現甜鹹層次。折葉、填米、收口和綁束，讓穀物與葉材形成可辨認的地方形貌。端午食粽常與紀念屈原的傳說相連，各地也有自己的節慶傳統。家人包粽、親友互贈時，手上的折葉習慣與米餡香氣共同傳遞，使一份米食兼有節令、物產與人情往來的意味。