鹹甜粽子的抉擇，你會選擇哪一款？

臨近端午節 一年一度的鹹鹹糉子戰爭又要開始了 為了平息這場戰火 今天我帶大家做涼豆口味的糉子 肉糉子和棗糉子 接下來咱們開始製作 首先咱們將糯米放到水中 浸泡四個小時 在泡麵的同時 咱們開始準備原材料 將紅豆煮熟 煮到表面不要脫皮 大棗清洗乾淨 還有新鮮的五花肉 下來咱開始切肉 首先將肉皮去掉 先將肉切成條 再把它切成肉塊 接下來咱們開始醃肉 將蔥薑放入肉中 加鹽 雞精 味精 胡椒粉 生抽 醬油 把它攪拌均勻 將肉攪拌均勻後 把它醃製一小時 將新鮮的豬腋去頭去尾 去掉裡面的爛葉 把它放到水裡面煮一下 給它去除裡面的灰塵 高溫殺菌 將煮好的糉葉撈出 放涼水中把它沖涼 將泡好的米分成兩份 一份做甜糉子 一份做肉糉子 給米裡面拌點鹽 醬油 給它攪拌均勻 接下來咱們開始包製 用兩片糉葉把它折疊起來 前面做一個漏斗形 給裡面先放點米 放上兩顆紅豆 大棗 再給裡面放點米 這個米一定要壓實 壓緊了 然後把它再折疊起來 兩根裹起 將前面折起來 把它做成一個三角形 用繩子把它捆起來 最後給它打個折 這樣一個糉子就包好了 接下來咱們開始包肉糉 還是兩片糉葉對折以後 前面做一個漏斗形 放點米 再夾上一塊肉 繼續給前面的米 將米按實按緊 對折一下 兩邊裹起來 接著在柴肉上一週 用繩子把它紮起來 這樣一個肉糉咱就包好了 現在咱們開始煮糉子 水燒熱後將糉子放進去 這邊咱們煮的是前糉子 這邊咱們煮肉糉子 兩個糉子分開免得它燒焦 強調一點在煮糉子的時候 給鍋底下放一個壁子 免得長時間煮的時候 它骨鍋粘緊 給上面壓一個盤子 放上一盆水 以免糉子漂浮 它不容易煮熟煮臭 大火燒開小火煮至兩個小時 時間到 現在關火 讓它再燜上兩個小時 這樣的話糉香味更濃 米更軟糯 時間到 現在咱們開始撈粥 拿一個糉子把它扒開 去掉糉葉 這個肉糉和前糉就做好了 喜歡吃甜的 給前糉子上面撒點蜂蜜桂花 增加它的香味 今天這個肉糉和前糉就製作完成了 您喜歡吃哪一款呢 評論區留言 提前祝大家端午安康