養生食譜

養生食譜是依傳統飲食觀念或日常餐食調整，編排食材、烹調與配餐的料理內容，常見時令蔬菜、穀豆粥湯及清蒸燉煮等。食物的軟硬、濃淡、冷熱與香氣，既關乎口感，也反映不同家庭習慣。傳統所說的養生，常把節氣、物產和日常作息連在一起，這是飲食文化的一部分。把蔬菜、主食和豆肉食材組成適量多樣的一餐，可以保留熟悉家常滋味，也使餐食安排落在可辨認的材料與做法上。