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三伏天如何祛寒除溼之--- { 起 伏 要 吃 姜 爆 雞 }
藥膳生活
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2026年2月2日
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哈嘍大家好，我是麗姐姐，馬上要入伏了，這個時候必須來一份姜爆雞呀。舊式長沙伏天吃老薑炒雞時，很有一番講究：吃時要將門窗關閉，必須穿好長袖衣，將鞋襪整齊穿上，並將褲腳用繩子紮緊，不許用風扇、胡團之類的東西，然後倒一杯小酒，慢慢食用。說起來可能我們會覺得有一點誇張，為什麼會有這樣講究的故事呢？因為伏天是陽氣最足的時候，用伏雞、老薑配合太陽，可以將體內的寒氣和溼氣全部逼出去，這樣子的話，到了冬天我們會因為寒氣而誘發的疾病就會大大的減少了。
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大家可能會想，這麼熱的天，又是伏雞又是姜的，不會上火嗎？其實我們有的時候以為自己是上火了，但是不管怎麼吃下火的東西，這個火卻依舊降不下去。其實這不是火，而是體內的寒把火轟到了臉上，火想出來卻被寒氣包住了，就形成了「浴火」，我們這叫「寒包火」。黃帝內經說「火鬱八支」，所以在此時吃一點伏雞，就能將火發出來了。
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