牛奶別再直接喝了，試試這種炸鮮奶的新吃法，外酥里嫩孩子搶著吃

大家好 我是阿俊 今天給大家做個脆皮炸鮮奶 吃起來外酥裏糯 家裏的小朋友都非常喜歡 喜歡的趕快試試吧 首先準備一個碗 加入50克玉米澱粉 再加入5克雞翅粉 家裏沒有了 可以不放 雞翅粉主要起到增香的作用 再準備一個盆 裏面加入一盒純牛奶 再加入50克清水 然後澱粉中加入適量牛奶水 用勺子攪拌均勻 澱粉和牛奶水的比例爲1比6 下面開始熬鮮奶 把準備好的牛奶水倒入鍋中 再加入適量的白砂糖 開小火把裏面的白糖熬化 再倒入準備好的牛奶澱粉水 一邊倒一邊快速攪拌 這個過程一定要開小火 防止糊鍋 做這個鮮奶和做涼粉的步驟都一樣 最後看到鍋裏起大泡就熟了 然後關火再快速攪拌幾下 最後把做好的鮮奶倒在一個玻璃盆中 上面鋪上一層保鮮膜 用手把它按平 徹底涼透後 放冰箱冷藏一個小時 下面準備一個大碗調個脆皮糊 碗中加入麪粉三大勺 然後再加入玉米澱粉一大勺 再倒入無鋁泡打粉5克 然後用手攪拌均勻 再加入少許清水 用手攪拌成糊狀 不要順着一個方向攪拌 防止起筋 上下左右五規則打拌 粘稠度像這樣就可以 再加入10克食用油 再用手攪拌均勻 加入食用油能使脆皮糊更加酥脆 下面把做好的鮮奶用刀切成長條狀 切好後放在玉米澱粉中 裹上一層玉米澱粉 這樣可以防止炸制時脫漿 所有食材準備好之後 下面開始炸鮮奶 鍋中加入適量的食用油 油溫三成熱 把鮮奶裹上脆皮糊放入鍋中 這個奶條太軟了 用筷子容易夾斷 下面我們用手下 所有奶條下入鍋中 開中火慢慢炸 用罩簾把鍋中的殘渣撈出 炸至微微發黃 先用罩簾撈出 把鍋內的殘渣打一遍 油溫燒至七成熱 再復炸一次 復炸開始 鮮奶表面更加酥脆 炸至金黃色即可撈出控油備用 一道外酥裏嫩的炸鮮奶就做好了 我是阿俊 每天一道家常菜 喜歡的記得點個關注