天冷了，黃瓜和它一起炒那簡直是絕配，做法特別的簡單，香辣開胃

大家好 當你看到這根黃瓜的時候 是不是第一反應就是做涼拌黃瓜 冬天天氣寒冷 別再做涼拌黃瓜了 今天和大家分享一個冬天黃瓜的新做法 鮮香脆爽 香辣開胃 首先挑選兩根比直一點的黃瓜 我們選擇黃瓜的時候最好看到花朵還沒凋謝的會更新鮮一點 切除黃瓜的頭和尾 再將黃瓜對半切開 把黃瓜切成均勻的四等份 然後用刀削掉黃瓜的瓤 黃瓜的瓤最好要給它去除掉 不然烹飪的時候很容易出水 切下來的黃瓜瓤直接生吃或者拌點白糖都很美味 再把黃瓜給翻個面 把黃瓜給擺放整齊 然後斜刀45度把它切成三釐米左右的小段 這樣切出來的黃瓜 黃瓜肉的面積會比較的大 這樣烹飪的時候更容易入味 把切好後的黃瓜裝入盤中備用 黃瓜切成像視頻中這個樣子就可以了 再準備兩塊錢的豬肉 我們給它切成薄片 豬肉沒有什麼特殊要求 只要帶點肥帶點瘦就可以了 切的時候一定要切的越薄越好 切好以後裝入盤中備用 接着來準備一根大蔥的蔥白 把它切圈或者切片都可以 準備一把去皮大蒜 用刀快速的拍扁 然後用刀給它隨意的切上幾下 切好後裝入盤中備用 然後再拍上一小塊去皮生薑備用 準備四根小米辣 洗淨後給它切成辣椒圈 能吃辣的話可以多切一點 接下來起鍋燒油 鍋中加入適量的食用油 先潤一下鍋 用大火燒把油燒至冒煙 然後把它倒出來 再重新給鍋里加入涼油 熱鍋涼油下入豬肉 這樣翻炒的話不容易粘鍋 把肉片給煸炒一下 煸炒出裏面的油脂 這樣做出來的菜餚纔會更香 把豬肉裏面的油脂都給煸炒出來以後 再把準備好的蔥薑蒜都給下入鍋中 然後再繼續的翻炒 炒出蔥薑蒜的香味 炒出香味以後 先加入一勺生抽 再加入少許的老抽上色 加入一小勺蠔油提鮮 然後繼續翻炒 把佐料炒散炒化開 把豬肉給炒上色 豬肉炒上色以後 再把切好的黃瓜下入鍋中 切好的小米辣也加進來 然後繼續翻炒 把它翻炒均勻 炒勻以後開始調味 加入一小勺食鹽 一小勺雞精 再加入一小勺白糖提鮮 最後加入少許的十三香 佐料全部下鍋以後 開大火快速的翻炒 用大火翻炒 炒出鍋氣 這樣黃瓜纔會更加的脆嫩 翻炒個一兩分鐘後 一道脆嫩爽口 鮮香味美 香辣又開胃的黃瓜炒肉就做好了 趁熱給它出鍋裝盤 我們這樣做的黃瓜炒肉特別的香 剛上桌 孩子就迫不及待 大口大口往嘴巴里塞了 做法也特別的簡單 如果您也想做給您的家人吃 就收藏起來試試吧 每天給大家分享一道家常菜 大家如果喜歡我的視頻的話 希望能幫忙點贊收藏轉發一下 謝謝大家 我們明天再見