這才是腐竹最好吃的做法，做法簡單易學，鮮香入味，好吃又下飯

今天我們用腐竹來分享一個簡單又好吃的家常做法 這樣做出來的腐竹鮮香入味 絕對比飯店的還要好吃 接下來就跟着我的視頻一起來看一看是怎麼做的吧 首先我們準備一把好一點的腐竹 腐竹我們要購買顏色發黃幹一點的 這種腐竹吃起來的口感更好 接下來用剪刀把腐竹剪成小段 這樣腐竹泡發起來速度更快 剪好後往裏面加入少許食鹽 滴入幾滴白醋 然後倒入60-70度左右的溫水 把腐竹浸泡半個小時 咱們泡腐竹的時候加入鹽和白醋 可以快速把腐竹泡發 再來準備一小把木耳放入碗中 同樣加入溫水將木耳泡發 趁這個時間我們來切一些配料 準備幾瓣的大蒜改刀切成蒜粒 準備一小塊的生薑切成姜粒 姜蒜切好後裝入碗中 準備幾個紅小米椒斜刀切成片 兩根青線椒切成片 切好後裝入盤中備用 再準備幾根清洗乾淨的蒜苗 用刀拍一下 然後斜刀給它片成小段 切好後裝入盤中 再準備兩塊錢的五花肉 切成厚一點的薄片 五花肉也不需要太多 有一點就可以了 切好後裝入碗中備用 半個小時以後我們來看一下 這個時候的腐竹也泡得差不多了 非常的柔軟 接着把它撈出來控幹水分 裝在盤中備用 木耳泡好後再將它清洗一下 多清洗幾遍 一直洗到水變得清澈爲止 清洗乾淨後把它控水撈出來 裝入碗中備用 另取一個小碗加入一勺生抽 再加入一勺蠔油 小半勺食鹽 一勺雞精 一勺白糖提鮮 加入少許老抽上色 一勺玉米澱粉 倒入小半碗的清水 用勺子充分地攪拌均勻 咱們提前調好料汁 炒菜的時候就不用手忙腳亂了 攪拌均勻後先放一旁備用 接下來鍋中燒上水 水燒開後把腐竹和木耳倒入鍋中 咱們給它焯水兩分鐘左右 去掉腐竹裏面的豆腥味 焯燙好以後 用漏勺撈出來控幹水分備用 接下來另起鍋燒熱 加入少許食用油 油熱後把五花肉片放入鍋中 開小火慢慢地翻炒 把五花肉炒香炒出多餘的油脂 親愛的朋友們 視頻你都看到這裏了 如果你覺得我的視頻對你有幫助的話 麻煩伸出你發財的小手 給我點個贊吧 你的每一個點贊和留言 都是我前進的動力 感謝大家支持和鼓勵 五花肉炒香炒至顏色微黃後 下入切好的姜蒜粒 繼續開小火炒出它們的香味 炒香後 加入一勺郫縣豆瓣醬 把豆瓣醬炒香炒出紅油 炒香後 把燙好的腐竹和木耳放入鍋中 青紅小米椒也一起放進來 這個時候開大火 快速地翻炒均勻 讓所有食材的香味充分融合在一起 把青紅椒炒至斷生 大概給它翻炒一分鐘左右 然後倒入我們調好的料汁 把蒜苗也一起放進來 繼續開大火 快速地翻炒均勻 讓湯汁都能包裹在腐竹上面 這樣腐竹吃起來 更加地入味 這裏炒的時間也不用太長 再翻炒十秒鐘左右就差不多了 最後把蒜苗炒至斷生後 就可以出鍋了 裝入盤中 就可以美美地享用了 這樣炒出來的腐竹鮮香入味 色香味俱全 絕對比飯店做出來的還要好吃 保證你能多吃一碗米飯 關鍵做法非常的簡單 有喜歡的朋友趕緊收藏起來試一試吧 今天的視頻就分享到這裏 我們下期再見