下酒神器芹菜涼拌花生米，簡單正確做法，清脆爽口，聚餐吃飯必備

大家好 親朋好友來聚會 下酒菜肯定少不了 今天和大家分享一個清脆爽口的芹菜拌花生 做法比較簡單 看看是怎麼做的吧 首先準備兩塊錢的花生米 花生米中別子和筷子一定要挑除掉 不然的話特別影響口感 挑選好後 再準備一碗清水 把花生米倒入清水中搓洗一下 搓洗好後放置一旁浸泡三十分鐘 把花生米泡軟 更容易煮熟 再準備一把新鮮的芹菜 先把芹菜的葉子給摘除掉 再切除掉老根 然後用流動的清水把每一根芹菜都給搓洗一遍 芹菜身上容易沾有泥土 一定要搓洗乾淨 搓洗乾淨以後 再給它切成兩釐米左右的小段 切好後裝入寬中備用 再準備半根胡蘿蔔去皮洗淨 然後切成筷子粗細的厚片 改刀切成筷子粗細的長條 最後再切成胡蘿蔔丁和芹菜放在一起備用 如果買不到新鮮的黑木耳 就用幹木耳開水泡發一下也特別的快 泡發好後用手搓洗乾淨 然後和芹菜放在一起備用 準備一根大蔥切三到四片的蔥白 然後切三到四片的薑片 切好以後裝入盤中 再放入一顆八角備用 做涼拌菜少不了的就是大蒜 準備一把去皮大蒜 用刀將它全部拍扁 改刀切成蒜末多的細碎一點 然後裝入一個新的盤子中 再準備幾根幹辣椒切成辣椒絲 切好以後和蒜末裝在一起備用 30分鐘後花生米也泡發好了 我們給鍋中加入清水 再把泡發好的花生米下入鍋中 加入一勺食鹽調味 再把蔥姜和八角一起下入鍋中 蓋上蓋子 開大火先把水給煮開 水煮開以後再轉成小火 慢慢的煮20分鐘 把花生米給煮熟 20分鐘後打開蓋子 這個時候就可以聞到花生米的香味了 用個竈籬把花生米撈出 然後迅速過涼水冷卻 用筷子把蔥姜和八角都給夾掉 另起鍋 鍋中加入適量的清水 再加入一勺食鹽入一點底味 再加入一小勺食用油 先開大火把水煮開 水開以後再把芹菜胡蘿蔔 還有黑木耳下鍋焯一下水 加入食鹽和食用油給蔬菜焯水 蔬菜會非常的鮮嫩翠綠 焯水兩分鐘 再用竈籬把芹菜胡蘿蔔 還有黑木耳撈出控幹水分 放入一個大碗中 這個時候花生米也已經徹底的放涼了 把它瀝乾水分 然後倒到碗中 再把蒜末和幹辣椒加進來 加入一小勺花椒粉 再加入一勺白芝麻 淋上一勺熱油 激發出香味 加入一勺食鹽調味 再加入一小勺白糖提鮮 加入一勺生抽 加入一勺香醋 直接用手拌拌均勻 稍微多拌拌一會兒 拌拌均勻以後 再給它盛出裝入碗中 好了 一個做法特別簡單 清脆又爽口的芹菜拌花生就做好了 不管是用來做下酒菜 還是用來拌稀飯吃都特別的棒 如果您也想做給您的家人吃 就收藏起來試試吧 每天給大家分享一道家常菜 大家如果喜歡我的視頻的話 希望能幫忙點贊收藏轉發一下 謝謝大家 我們明天再見