說蒜香杏鮑菇比肉還好吃一點不誇張，做法也簡單，輕鬆滿足全家

酸香杏鮑菇是一道超好吃的家常菜 無論是用來下飯下酒還是做小吃都絕對一流 這口感和香味也絕對讓你停不下來 做法也比較簡單 我講的比較詳細 保證你一學就會 大家好 這裏是天然力的美食頻道 把杏鮑菇用清水清洗乾淨 然後把頭尾切去一小截 不要 最後再切成0 5釐米厚的片 切的時候儘量切均勻一些 把切好的杏鮑菇放入一個大盤中 撒上三克食用鹽 撈拌均勻後 醃製五分鐘 這樣可以把杏鮑菇裏面多餘的水分殺出一間 也可以去除杏鮑菇的鹽 同時也可以給杏鮑菇先入一個底位 三子用刀拍碎後切成分 小米椒切成小片 香菜切成兩釐米左右的小段 香菜可以增香 也可以起到配色的作用 這時杏鮑菇也醃製了五分鐘 可以看到杏鮑菇已經殺出少量的水分來了 我們用手再把杏鮑菇中的水分再輕輕的擠一下 接着撒上10克玉米澱粉 然後下手撈拌均勻 讓杏鮑菇的表面都能均勻的裹上 這樣杏鮑菇在經過煎制以後就會有一層酥脆的外殼 爲了便於操作 可以用一個平底鍋來煎制杏鮑菇 鍋燒熱後加入30克食用油 油熱後改小火 然後依次把杏鮑菇下入鍋內 先把杏鮑菇的一面煎至有點金黃 再翻一面也煎至金黃 整個煎制過程用小火 第一面我大概用了四分鐘 第二面我用了三分鐘 兩面都煎好後先打個備用 重新起鍋 鍋熱後改小火 加入30克食用油 接着把蒜末倒入 保持小火把蒜香味炸出來 大概15秒後把小米椒倒入鍋內 還是保持小火把小米椒的辣香味炒出來 小米椒下鍋後大概有10秒左右的時間辣香味就能出來 接着把杏鮑菇倒入鍋內翻炒均勻 加入兩克食用鹽 兩克雞精 1.5克白胡椒粉 然後快速翻炒均勻 把調料炒化 讓杏鮑菇吸收調料的味道 求關注點個贊吧 萬分感謝 接着把香菜倒入鍋內 翻炒幾下後就可以出鍋裝盤