香菇炒辣椒的家常做法，香辣開胃，好吃又下飯

大家好,我是阿燦 今天用鮮香菇 給大家分享一道好吃的下飯菜 做法特別簡單 香辣開胃,好吃又下飯 準備300克清洗乾淨的鮮香菇 用刀切去香菇的根部 香菇的根部有點硬 我們拿它來做其他的配菜 然後再把香菇切成均勻的薄片 菌類的營養非常豐富 我們平常可以多買一些香菇來吃 切好先放入盤子裡備用 幾顆螺絲椒先給它去蒂去籽 去籽後橫著把辣椒切成絲 切好放在盤子裡面 再準備幾個小米椒切成圈 不喜歡吃辣的可以多放一點 切好也放盤子裡面 一小塊生薑先切成片 再給它切成絲 最後切成薑末 兩個大蒜子先拍扁後再剁成蒜末 剁好先放盤子裡備用 一塊錢五花肉切成薄片 切好一起放在盤子裡面 再準備一個小碗先調個料汁 半勺食鹽 小半勺雞精 大半勺生抽醬油 幾滴老抽調色 一勺蠔油提鮮 再來一勺玉米澱粉 少許胡椒粉 最後加入少許清水 用勺子充分地攪拌均勻 把所有調料都攪拌至融化 接下來鍋中倒入適量的清水 水開後倒入香菇焯水 香菇焯水可以去除大量的草酸 水開後焯水兩分鐘 再把香菇撈出來 用清水沖洗乾淨 熱鍋放入少許食用油 油熱後放入五花肉煸炒 把五花肉的油脂煸炒出來 然後再放入薑蒜末和小米椒 一起炒出香味 炒香後放入一勺黃豆醬 翻炒均勻炒出香味 接著再倒入香菇 開大火翻炒均勻 然後再放入青椒絲 接著繼續開大火翻炒20秒鐘左右 把青椒炒至斷生 最後再倒入調好的料汁 繼續大火翻炒 炒至食材都吸收調料的味道 大概翻炒15秒鐘左右就可以了 一道香辣開胃好吃又下飯的 辣椒炒香菇就做好了 做法非常簡單 有喜歡的朋友就收藏起來試一試 今天就分享到這裏了 喜歡我視頻的朋友就幫忙點贊 關註、留言、轉發喲 感謝大家的支持