韓餐

韓國餐飲是韓國各地米飯、湯鍋、麵食、烤物與配菜的總稱，泡菜和發酵醬料在許多餐食中占有位置。韓式燒烤、石鍋拌飯、辣炒年糕與炸雞各有調味，湯飯與清淡配菜也在日常餐桌占有位置。醬油、大醬、辣椒醬及芝麻油提供不同的鹹鮮與香氣，餐桌上多樣的小菜也使一餐不只圍繞主菜。烤肉以生菜包食，可將脂香、米飯與醬料放在同一口中；湯鍋則適合分食並隨食材變化湯味。家庭便飯、街頭小吃與聚餐各有節奏，分食湯鍋與桌邊烤肉，把輪流夾取、包食和交談連成熱鬧的用餐過程。