辣炒年糕

辣炒年糕是韓國以條狀年糕配辣椒醬等煮製的街頭小吃，常加入魚餅、蔥與雞蛋。年糕吸附濃稠醬汁，柔韌口感與魚餅的彈性相互呼應，甜味、辣味與鹹鮮則由各家醬料比例決定。它也有醬油調味及加入芝士、麵條的不同版本，不同醬料讓熟悉的年糕又有新的吃法。攤販以淺鍋分批加熱供應，醬汁濃稠度和年糕軟硬會隨放置時間改變，是現做現食的重要差別。