韓式炸雞

韓式炸雞是韓國常見的炸雞料理，既有原味酥炸，也有裹甜辣醬、醬油蒜香醬等版本。雞皮與裹粉形成薄脆外層，肉質仍保有水分，醬料的黏度和分量則影響酥度能維持多久。部分做法採分次炸製，使外衣更乾爽，但並非所有店家一致。醃蘿蔔常作佐食，以酸甜和脆度轉換口感；外帶分食與聚餐，也讓炸雞成為韓國現代城市餐飲的一種常見形式。