年夜飯必備的菜“花開富貴”簡單易做寓意好,好吃又好看,收藏嘍

郭老是美食老饕
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2026年11月9日
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視頻概述
AI 生成這段影片介紹了一道寓意富貴的創意料理,將精細處理的肉絲與色彩繽紛的蔬菜編織卷結合,呈現出精美的造型與濃郁的醬香口味。
花開富貴 爽品菜餚 造型編織 寓意寂鄉
看看了我怎麼做的吧
沒熟肉 順絲切片
再切成細絲
放入清水中浸泡 洗淨血沫
洗油漬擦乾水分 倒回湯碗裏
加料酒少許 醬油10克
鹽少許 胡椒粉和雞精少許
抓拌起腳上粒
加入雞蛋清一粒 抓拌勻
下入適量食澱粉 抓拌五六七八下
淋入清油封面 胡蘿蔔切絲 切黃瓜絲
沙葛切絲 孜然爛切絲
豆腐皮上依次擺上胡蘿蔔絲 沙葛絲 黃瓜絲和孜然爛絲
從一邊卷緊卷實 斜刀切成馬蹄塊
爲盤子擺一肘
豌豆加黃豆醬15克 甜麪醬10克 排骨醬10克
白糖10克 老抽少許 清水20克 食成分少許 攪拌均勻備用
油溫4成熱下入肉絲
頂心後大三 化熟後撈出
鍋燒油 下入蔥花和蒜末炒香
下入豌豆炒香 下入肉絲翻炒入味
下入香油少許翻炒均勻 把肉絲撐在盤子的中間
撒上香蔥香菜面 肉絲醬香濃郁 回味偉天
刻意和邊上的豆腐皮卷在一起食用
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