青菜炊餅，老公點名吃的早餐，比花捲好吃，比油條簡單，好香啊

大家好，我是阿胖，我喜歡吃麪食，更喜歡做麪食，今天給 大家分享一個超簡單的麪食 首先準備一把馬齒莧，我一般都是在什麼季節有什麼菜 就用這個季節的時令菜，水開後放進來給它焯下水 焯至變軟，撈出放入涼水中 也可以用其他自己喜歡吃的菜，比如像西蘭花、菠菜等 或者是小白菜，擠幹水分後把它放到案板上 給它儘可能的切得碎一點 如果有太長的地方，再給它切一切 之後往裏面加入600克中筋或者高筋麪粉 先把菜麪粉攪拌均勻 攪拌均勻後，往270毫升30度的溫水裏加入3克酵母 酵母水攪拌溶解後，再分次少量倒入麪粉裏 如果用來做早餐，可以睡覺前先把面和好 蓋上保鮮膜，放入冰箱低溫冷藏發酵 等第二天早上就可以拿來用了 麪糰揉光滑後，抹上食用油 這樣麪糰發起來時不會粘到保鮮膜上 像這樣蓋上保鮮膜，等它發酵至體積兩倍大就可以了 快發起來的時候，準備4根蔥，切成蔥花 切好後先裝入碗中，再向裏面加入一小勺五香粉 一小勺姜粉，一小勺花椒粉 喜歡吃辣的可以加點辣椒麪，不能吃的或不喜歡的可以不放 最後用燒好的熱油燙出香味 再往裏面多加一點食用鹽 之後再加點芝麻醬 先攪拌均勻 這個香料聞著就非常的香 麵團像這樣已經發起來了 我們取出來 稍微稍微的給它揉揉麪排排氣 不需要太揉麪排氣 然後把它分成兩半 再把每一小半給它整理一下 整理好後取出擀麵杖 先把它擀開 擀成厚度大概在4毫米的樣子 像這個樣就可以了 然後放上調好的醬料 再用刮板把醬料塗抹均勻 邊緣2釐米處不要塗抹 之後給它撒上面粉 多撒一點麪粉 這樣做出的餅層次會更多 再像這樣在中心點的地方切一刀 切好後 像這樣再給它捲起來 我最喜歡這樣吃馬齒莧餡了 這樣既可以吃到馬齒莧的營養 又吃不到它的酸味 最後把封口收嚴實 然後像這樣，再把底部給它捏嚴 捏好後，像這樣再按壓一下 之後把它再次擀開 擀成和自家電餅鐺大小一樣的餅就行了 取出電餅鐺 先不用開火 刷上食用油 放入做好的餅 再用手給它推一推 推到和自家電餅鐺大小一樣的程度就行了 然後抹上清水 抹上清水後，再撒白芝麻 這樣芝麻就可以粘得更牢固了 最後在上面再少淋一點食用油 然後合上蓋子 用餡餅模式先烙五分鐘左右 五分鐘後，烙到像這樣 給它翻個面 翻過面後，再次合上電餅鐺蓋子 繼續烙上四分鐘左右 最後烙到像這樣 用鏟子按壓這個餅 它能夠迅速反彈 說明這個餅就熟了 自從學會這樣做大餅後 我感覺它比蒸包子、蒸花捲都要簡單 比炸油條要營養 做好的餅外表焦香 裏面層次又多 還有滿滿的醬香 還可以加入自己喜歡吃的青菜 還不錯哦 喜歡你也試試吧