羊肉水餃的關鍵是羊肉餡調製，怎麼做才好吃不羶，大廚教您小技巧，羊肉水餃餡的做法，羊肉水餃餡這樣調才好吃

羊肉水澆怎麼調好吃不羶 老郭告訴你調製技巧 這樣做纔好吃 十克姜沫 切細蔥花60克 兩顆花椒洗淨放入鍋內 加入清水200克 煮一分鐘 倒出放涼 羊肉溫水清洗兩遍 擠幹水分後定刀切片 再用刀剁成細肉 放回盆子裏 加入姜沫和三分之一的蔥花 加鹽也要上 胡椒粉十兩 醬油20克 花椒水過濾一下 順一個方向澆打上勁 鬆軟一些才更好吃 更嫩 加香油5克 料油50克 攪拌均勻備用 配菜用胡蘿蔔一條 去皮後定刀切厚片 放入水果內 煮胡蘿蔔軟嫩溼就好了 撈入冷水中過涼 控幹水分後再剁碎 擠一下水分 放入湯碗裏 加入餘下的蔥花 加20克料油 鎖住水分 攪拌均勻 放入拌好的羊肉餡 攪拌均勻 這時候再定味 加入適量的鹽 加醬油20克 攪拌均勻就可以了 胡蘿蔔和蔥花包餃子之前調好就行 用水澆粉和麪 醒好後就劑子 擀皮 我包的是比較簡易的餃子 開鍋下入餃子 成熟後撈入盤子裏就可以開吃了 姜沫不需要太多 容易壓味 料又做法 參考前期視頻 麪皮吉祥 羊肉滑嫩 白吃不厭 喜歡我的視頻 麻煩您幫我點一個免費的消費型 添加關注 收藏起來吧 下期再見