秋天要多吃南瓜，教你一種新的做法，比饅頭好吃，比包子還香

把南瓜放鍋裏蒸一蒸 沒想到出鍋那麼好吃 大家好 今天用南瓜來分享一個好吃的做法 比饅頭好吃 比包子還香 下面就跟着鏡頭一起來看看怎麼做的吧 首先我們準備一塊南瓜 用刀將南瓜的皮削掉 秋天正是南瓜大量上市的季節 我們要多吃點南瓜 尤其是家裏有老人和小孩的 不僅可以補充我們人體所需的維生素 而且還能有助於腸胃的消化 南瓜皮去掉之後 我們再給它對半切開 然後用刀將裏面的瓜囊去掉 這個南瓜仁不用丟 把它曬乾後再炒着吃特別香 接着我們再把南瓜分爲小段 然後再給它切成薄薄的厚片 我們儘量給它切均勻一些 切好後就是這個樣子 把切好的南瓜裝入一個大碗中 像我這樣給它整理平整 接下來我們往鍋里加入適量清水 再把南瓜放在蒸籠上 扣上鍋蓋 大火煮開 再轉小中火蒸15分鐘 打開鍋蓋的一瞬間 就聞到一股清香的南瓜味 像這樣 用筷子能輕鬆地夾斷就可以了 然後把蒸出來的水分給它倒出來 稍微放涼之後 用勺子把蒸熟的南瓜搗成南瓜泥 朋友們視頻都看到這裏了 如果您的手機還有電 能不能給老弟點個免費的贊 非常的感謝 搗成這樣 看起來沒有顆粒狀就可以了 接着我們往裏面加入兩勺白糖 再加入3克的酵母粉 打入兩個我下的蛋 再加入100克的溫水 然後用筷子給它攪拌均勻 把酵母粉完全攪拌融化 這裏我們要注意 水溫不能超過40度 南瓜的溫度也不能超過40度 溫度過高就會把酵母粉破壞 酵母粉攪拌融化之後 我們分三次加入400克麪粉 這樣麪粉更容易攪散 而且也不容易成坨 我們用筷子給它攪拌均勻 這裏我們的麪粉用普通麪粉就可以 攪拌成這樣 完全看不到白色的麪粉 而且像這樣的粘稠度就可以了 我們找個蓋子給它蓋上 先放一邊餳發49分鐘 接下來準備一個碗 往裏面放入10個紅棗 加入一勺麪粉 再加入清水 把紅棗清洗乾淨 紅棗上面有很多褶皺 而麪粉有很強的吸附性 可以將紅棗褶皺裏的灰塵吸附出來 這裏我們用清水多給它沖洗幾遍 洗好的紅棗放在案板上 用刀把紅棗的核切出來 切出來的棗核就不要了 全部切好給它裝入碗中備用 這時候我們的麪糊已經餳發好了 我們再用筷子給它攪拌一下 把麪糊裏的空氣排出來 攪拌至沒有大氣泡就可以了 接下來我們準備三個小碗 每個碗裏都刷上一層食用油 碗底和側面都要刷上油 這樣更方便等一下我們脫模 接着再把麪糊倒進碗裏 碗裏的麪糊也不能裝的太滿 儘量控制在七分滿就可以了 用一個勺子給它整理平整 然後把切好的紅棗像我一樣擺在上面 最後將它放入蒸鍋中 扣上鍋蓋 先不用急着開火 再給它餳發十分鐘 然後開大火給它蒸二十分鐘 這裏我們一定要冷水下鍋 在水慢慢加熱的過程中 也是麪糊再次餳發的過程 蒸好之後把火關掉 這時我們先不用打開鍋蓋 不然麪糊就會塌陷回縮 給它放鍋裏再燜上五分鐘 時間到打開鍋蓋 哇 太香了 一股濃郁的南瓜味 放涼以後 我們用手輕輕地掰一下四周 這樣就能輕鬆地脫模了 這樣做出來的南瓜發糕 蓬鬆暄軟 一點塌陷也沒有 顏色特別的漂亮 家裏的小孩也特別愛吃 如果你也喜歡就收藏起來 有時間你也來試試 好了 本期的視頻就分享到這裏 如果覺得我的視頻對你有幫助 記得動動您發財的小手 幫忙點贊關注轉發出去 您的點贊關注轉發 就是對我最大的支持 在這裏感謝您的支持 點我頭像觀看更多美食視頻