做大蝦別再用水煮了，像我這樣做的大蝦，鮮嫩入味，肉質q彈，做法簡單。

大家好 我是阿燦 今天花30塊錢 買了一斤的大蝦 大蝦很多人都喜歡吃 但是不知道怎樣做出來的蝦既乾淨 營養健康又好吃 今天就跟大家分享一道不用水煮的白灼蝦 做出來的蝦鮮嫩好吃 肉質Q彈 不腥不柴 買回來的蝦加入適量的食鹽 加入清水 先給它浸泡五分鐘 因為大蝦在用酥的過程中 商家有可能添加了孔雀石綠 五分鐘之後將大蝦清洗乾淨 多清洗兩遍 然後撈出控水 然後再把大蝦處理一下 剪去蝦腳蝦鬚 剪去蝦槍 防止吃的時候扎嘴 然後把蝦頭扳開 用力擠一下 把蝦的內臟跟蝦線一起拔出來 蝦的內臟含有重金屬物質 取出來不要 全部清理乾淨後倒入清水 再清洗兩遍 接下來切點配料 兩坨薑切成薄片 切好放入盤中 幾根小蔥切成段 切好跟薑片放一起 幾顆大蒜指印刀壓扁 再剁成蒜末 剁好裝入小碗中 幾個小米椒切成圈 切好跟蒜末放一起 小蔥切成蔥花 配料切好後開始烹飪 先將薑片平鋪在鍋底 再將小蔥撒在薑片上 最後將大蝦依次排入鍋中 全部擺好之後 倒上一小碟昨天晚上喝剩下的啤酒 啤酒能趨易增香 軟化肉質 然後扣上鍋蓋 開大火煮30秒 30秒後轉小火再燜煮2分鐘 另起鍋加入少許油 倒入切好的大蒜米 小米椒 一起炒香 炒香後倒入一勺生抽 少許蠔油 繼續翻炒 然後加入小半碗清水 最後加入少許香醋 翻拌均勻後加入蔥花 起鍋倒入小碗中 好吃的大蝦蘸料就做好了 這時候大蝦也煮好了 哇 太香了 出鍋擺盤 這樣做出來的蝦鮮香潤滑 肉質Q彈 喜歡吃大蝦的朋友 就趕緊收藏起來試試吧 好了 今天就分享到這裏了 喜歡阿燦視頻的朋友 幫忙點贊關註評論哦 我每天都會更新不一樣的美食視頻 希望大家喜歡 謝謝您的支持