川菜 【大師的菜·清燉獅子頭】清燉獅子頭，這道傳統川菜真的不辣！

這段影片由熊江麗老師演示傳統川菜「清燉獅子頭」的製作工藝。該菜品以鹹鮮味為主，追求肉質細嫩、肥而不膩且湯清味美的特點，強調透過精確的刀工與攪打技巧，呈現出大師級的家常風味。