川菜 【大師的菜·東坡肘子】東坡肘子非遺繼承人教你“八字口訣”：肥而不膩，耙而不爛！年夜飯必備！

這段影片介紹了梅山傳統美食「東坡肘子」的歷史淵源與正宗做法。從蘇東坡在梅山任職時將家鄉做法與當地廉價豬肉結合，到演變成當地紅白喜事不可或缺的佳餚，展現了這道菜「大師之菜，家常之味」的特點，以及其背後承載的東坡先生愛民如子的風骨與文化傳承。