山东大葱没那么辛辣，甚至被当做蔬菜和水果，葱菜甜嫩，葱绿粗壮，是山东的省葱 # 大葱 # 山东大葱 # 山东大葱果然名不虚传 # 葱 # 山东特产

山東大蔥沒那麼辛辣 甚至被當成脆甜的蔬菜 不過它最美妙的風味，要等到霜降之後 老張上個冬天種下的大蔥，已經快一人高 但還沒到收穫的時候 這是第五次培土 也是最後一次 不斷把土覆蓋在根部 阻擋光合作用 就能獲得更長的蔥白 精心侍弄四百來天 風味積累充分 低溫促進澱粉物質轉化成糖 多次培土讓大蔥有了玉樹臨風的氣勢 老張的田裏每根大蔥都出落得高 大脆白甜 不僅品相好，味道出衆 而且因爲耐儲存，山東大蔥成爲整個北方的搶手貨 中式烹飪離不開大蔥，錦上添花 最可人的地方在於生熟通吃 俏生生的蔥絲，是烤鴨捲餅的味道中樞 料理重口味離不開它去腥解膩 人說北方人的心情三分天註定 七分靠餃子豬肉大蔥餡兒 堪稱水餃科目的課代表 在各種餃子口味裏，出勤率最高 人們通常從吃米或面，來辨別中國的南方和北方 其實，也可以從吃蔥來區分