四川人做腊肠总有自己独特的方法，肉块灌入肠衣，香杉树熏烤，腊肠带有果木的馨香，可蒸可煮，风味绝佳 # 腊肠 # 腊肠的做法 # 雅安美食 # 猪肠 # 猪肉

在四川雅安，殺年豬標誌著入冬的開始。透過選用肥瘦適中的土豬肉，搭配紅辣椒與花椒，經過精心的填充、紮孔與長達半個月的煙燻，將冬日的潮濕轉化為濃郁的鮮香。臘腸不僅是歲末的美味，更承載著家庭的溫情與日常的煙火氣息。