傳統家常菜蔥爆羊肉的做法，大廚分享詳細製作教程，這樣做才正宗

蔥爆羊肉 傳統家常菜 蔥香濃郁 羊肉鹹嫩爽滑 廢話不多說 直接上乾貨 羊腱肉一塊 腱絲切薄一點的片 放入冷水浸泡去血污 倒入漏勺內 再用洗衣物紙擦乾 倒入湯碗裏 加料酒10克 醬油10克 鹽1克 胡椒粉1克 白糖2克 雞精2克 小蘇打2克 抓拌起角上勁 下雞蛋清1個 食澱粉少許 抓拌均勻 放入麻豆內 用清油封面 兩條大蔥白 歸你刀前 兩條美人角 歸你刀前片 切蒜片少許 碗里加料酒10克 醬油15克 鹽1克 胡椒粉少許 雞精2克 不粘鍋加油少許 下入羊肉 煎炒至羊肉斷生 下入蒜片 美人角翻炒三兩下 下入大蔥煸炒 炒出蔥香味 碗底攪拌均勻 倒入鍋內 翻炒入味 淋入香油少許 翻炒兩下,出鍋裝盤 蔥爆羊肉就好了 蔥香濃郁 羊肉鹹嫩爽滑 添加軟件不迷路 麻煩你再點一下關注 謝謝,再見