茴香除了吃餡還可以這樣做，簡單省事不用啥調料，品相好鮮嫩清香

這個茴香我們大多都是吃餡兒用 今天我給大家分享另一種做法 茴香煎蛋 不用啥調料 做法也簡單 品香還好 洗淨控幹水分的茴香 我們來把它改刀 這個根兒太老 我們把它切下去一寸 茴香又細又嫩 不要把它切成末 切成這樣顆粒就可以了 做茴香煎蛋 調料用的不是太多 但是這蔥花不能少了 雞蛋配大蔥味道會更好 接着再打入幾個雞蛋 再來點料酒去腥 調料只放入少許的鹽就可以了 其他的調料都不需要放了 雞蛋衝好以後再往裏邊放蔥花和茴香 再把它簡單地攪和開就行了 煎蛋最好要用豆油 豆油顏色好 煎出的這個蛋餅顏色金黃 我們在家裏邊煎蛋都愛犯一個小毛病 煎出的蛋餅外邊糊了 裏邊還躺着 今天我教大家一個小笨招 先把這個蛋液倒在鍋裏一半 然後把它炒散 雞蛋炒熟以後再倒回盆裏邊 這樣煎出的蛋餅熟的才快 裏外生熟程度和顏色才能一樣 接着鍋內再加入少許的油 再把這個蛋液倒在鍋裏邊 然後用手勺輕輕地把它攤開 攤成一個蛋餅的形狀 就這樣一邊小火煎一邊晃勺 讓這個蛋液均勻受熱 這樣煎出來顏色才能均勻 熟的才能更均勻 晃勺的時候蛋液如果髮色晃不動 可以再往裏邊再加入少許的油 把這個蛋餅煎到四周都已經凝固了 中間還多少有些蛋液 這時候就可以翻面煎另一面了 翻過來以後還是開小火 一邊晃勺一邊煎 再煎它20秒鐘左右 這個蛋餅就完全煎好了 煎好後的蛋餅我們來把它改刀裝盤 朋友們在家裏邊做 如果手懶直接把它刨散就可以了 蛋餅的邊角改成小塊墊底 剩下的形狀擺整齊 蓋在上面就行了 就這麼簡單 感興趣的朋友也不用收藏 看一眼就會做