做出來的雞蛋灌餅外皮不夠酥脆雞蛋灌不進去是什麼原因呢？

這段影片由徐老師演示如何製作傳統的香酥雞蛋灌餅，詳細介紹了從燙麵揉麵、調製特製醬料與油酥，到最後擀皮、灌蛋及組裝的完整流程，旨在解決外皮不酥脆或雞蛋無法灌入的常見問題。