韭菜豬肉餡餅,試試這個做法外酥里嫩,實在太好吃了

琪琪美食耶
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1 次觀看·2026年11月12日
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視頻概述
AI 生成這段影片由葉昀分享,詳細介紹了製作豬肉韭菜餡餅的完整步驟。從準備肉餡、揉製發麵到煎至金黃出鍋,透過詳細的配比與技巧,教導觀眾如何做出肉量充足、口感酥脆且美味的家常餡餅。
大家好,我是葉昀
今天分享一道非常好吃的豬肉韭菜餡餅
先把豬肉切片
把豬肉剁碎
放到盆裏備用
把韭菜洗乾淨
把韭菜切碎
薑片切成粒
加入適量的鹽
雞精
少許麻油
少許花生油
少許生抽
老抽
加一點點十三香
250克的豬肉
加入50克的水
攪拌均勻
加入韭菜
繼續攪拌
蓋上保鮮膜
冰箱冷藏備用
250克的中筋麪粉
加入1克的鹽
攪拌均勻
180克溫水
加入1.5克酵母
攪拌均勻
把酵母水倒入麪粉中
揉成柔軟的麪糰
蓋上蓋子
餳發30分鐘
餳發好的麪糰
分成8份
把麪糰滾圓
蓋上溼布
攤面抹點油
用手把麪糰壓薄
加入韭菜豬肉餡
像包包子一樣收口
輕輕壓扁
電餅鐺預熱後
加適量的油
煎到兩面金黃
就可以出鍋了
嘗一下這個
韭菜豬肉餡
這是豬肉多
炒的很好
很酥脆
這個餡餅做的好吃
這次放了好多肉
平時你說肉少
這次專門放了很多肉
最後一個我的
這期我們就分享到這裏
大家記得按時吃飯
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謝謝大家
我們下期再見
拜拜
