芒果盒子蛋糕，口感豐富，巨好吃，簡單易做零失敗，值得收藏！

大家好 我是叶韻 今天給大家分享一款夏季清爽的芒果盒子蛋糕 巨好吃 口感豐富 方便易做 零失敗 適合外帶 也特別適合做私房的朋友 特別掙錢 值得收藏 下面介紹一下需要的材料 先在盆裏加入40克玉米油 40克溫牛奶 攪拌至乳化 加入40克低筋麪粉過篩 用字字形手法攪拌均勻 準備一個無水無油的盆 把蛋清和蛋黃分離 蛋黃加到麪糊裏 用字字形手法攪拌成細膩的麪糊 接下來打發蛋白 在蛋清里加入40克白糖 幾滴檸檬汁 先高速打發 直到出現紋路 再改成低速 邊打邊整理 使蛋白更細膩 打到大彎鉤就可以了 把三分之一蛋白加到麪糊裏 用字字形手法攪拌均勻 然後再把麪糊加入蛋白裏 用字字形手法攪拌均勻 最後用硅膠刮刀翻拌均勻 倒入墊了硅膠墊的烤盤裏 把麪糊整理好 輕輕震出大氣泡 烤箱預熱後放入中層 普通烤箱190度烤10分鐘 轉150度烤10分鐘 風爐170度烤10分鐘 轉130度烤10分鐘 出爐晾涼後 用刮刀把蛋糕邊緣跟模具分離 用蛋糕盒子壓出蛋糕胚 接下來把芒果皮削乾淨 七月份推薦大家試一下桂析芒果 超級香甜 我家每年七月份桂析上市都會買幾十斤 把核去掉 芒果肉切成小塊備用 盆裏250克冷藏的大奶油 加入25克白糖 全程用低速打發 打到八分發 奶油不流動的狀態就可以了 裝入裱花袋 在盒子底部放一片蛋糕胚 擠一層奶油 上面鋪少量的芒果粒 再放第二層蛋糕胚 稍微壓一壓 然後擠上一層奶油 上面可以多放一些芒果粒 最後放薄荷葉裝飾 這期就分享到這裏 我是叶韻 一位愛好美食的創作者 如果你也喜歡美食 歡迎關注 轉發 留言 我們一起分享美食的經驗 用簡單的食材爲家人做好每一道美食 我們下期再見