大廚教你香芋頭最好吃的做法，綿軟入味，好吃過癮，太香了。

大家好 我是阿燦 今天跟大家分享一道肉末蒸香芋絲好吃的做法 一起來看看是怎麼做的吧 首先準備一個洗乾淨的大香芋頭 先給它削去外皮 先將芋頭切成大薄片 切片時後薄要均勻 切好後馬放整齊 然後切成絲 全部切好後用手將香芋絲抖散 然後放入碗中備用 再準備一塊錢肥瘦香煎的五花肉 先切成薄片 然後改刀剁成肉末 剁好後放入碗中 兩根小蔥切成蔥花 切好放入小碗中 起鍋倒入多一點的食用油 油溫燒至七成熱 倒入香芋絲 再轉中火慢炸 炸幹水分 炸至香芋絲變顏色時 給它翻個面 再翻拌均勻 炸至香芋絲變得金黃 沙沙作響就可以了 這一步要注意了 不能炸的太焦 炸太焦就會發 然後全部撈起控油 控油後襬入盤中 然後用手撒上少許雞精 再淋入適量的蒸魚豉油 鍋流底油倒入肉末炒散炒香 炒香後鍋邊烹入少許料酒 然後加入適量的清水 放入三克食鹽調味五克生抽醬油 小半勺蠔油再加入三克白糖 少許胡椒粉去膩增香 將調料翻拌均勻即可 然後再將炒好的肉末蓋在香芋絲上面 鍋中倒入多一點的清水 扣蓋大火燒開 水開後放入香芋絲 開中火蒸20分鐘 20分鐘後打開鍋蓋 我真的很熟了 拿塊毛巾包住把它端出來 鍋中再次倒入少許食用油燒熱 最後撒上沒死人的蔥花 澆上熱油即可開吃 一道香噴噴的香芋絲蒸入末就做好了 喜歡吃軟爛一點的朋友就時間蒸長一點 喜歡的朋友就趕緊收藏起來試試吧 好了 今天就分享到這裏了 喜歡我視頻的朋友就幫忙加個關注點個讚唄 我每天都會更新不一樣的美食視頻和大家分享 希望大家喜歡 謝謝您的支持