簡單家常的荷塘小炒，脆嫩爽口，營養好吃又健康

大家好 我是阿燦 今天用幾樣簡單的食材 跟大家分享一道核糖小炒的做法 這道菜很多人都喜歡吃 每次去飯店裏面吃飯 都會點上這麼一道菜 清淡好吃 營養又健康 首先把全部洗乾淨的食材給處理一下 把荷蘭豆的頭尾去掉 中間的腦筋也給它撕扯下來 這樣在食用的時候就更加的脆爽 然後再用剪刀在荷蘭豆的頭尾處 這樣交叉 給它剪個三角形的造型 讓荷蘭豆形狀看起來更加美觀一點 如果覺得多餘的話 這一步可以省略 蓮藕先用刀從中間切開 一分爲二 再把蓮藕切成均勻的薄片 厚度大概在兩毫米左右 先將切好的蓮藕泡在清水裏面 再往裏面放入幾滴白醋 防止蓮藕氧化變黑 抓拌兩下後再放一旁浸泡10分鐘 一段鐵棍山藥也給它切成均勻的薄片 切好也給它浸泡在清水裏面 半個胡蘿蔔給它切成均勻的菱形片 切好給它放盤子裏備用 接下來小碗中放入半勺澱粉 再倒入20克的清水 用勺子攪拌均勻後放一旁備用 起鍋倒入多一點的清水 水開後倒入蓮藕先焯水30秒鐘 接着再把山藥也倒下去 繼續一起焯水30秒鐘 一起焯水斷生後再撈出來 接着再往鍋裏放入幾滴食用油 然後再把胡蘿蔔,黑木耳倒進去一起焯水20秒鐘 最後再把荷蘭豆也倒進去 繼續焯水10秒鐘左右就可以把它撈出來了 另起鍋放入少許食用油 油熱後把所有食材都倒進去 開中火給它翻炒均勻 翻炒幾下後開始調味 放入小半勺食鹽 一小勺白糖 別的調料就不需要放了 繼續給它翻炒均勻 最後再倒入調好的水澱粉 翻拌均勻後就可以出鍋了 一道清脆爽口的荷蘭小炒就製作好了 做法特別簡單 清淡,營養又健康 有喜歡的朋友收藏起來試一試 今天就分享到這裏了 喜歡我視頻的朋友 幫忙點贊,關注,留言,轉發哦 謝謝大家的支持