Bánh bèo Huế ngon lắm mà dễ làm lắm, ăn với nước mắm pha đặc biệt

Mình là Nhi, xin chào các bạn Hôm nay nhà mình đổ bánh bèo đó các bạn Các bạn có thấy cái bánh bèo nó nhỏ nhỏ xinh xinh không? Vì mình không có đổ bằng chén bình thường Mà hôm nay nhà mình sẽ đổ bằng những cái chung rất là nhỏ Ngon lắm luôn nha các bạn Và bánh bèo này mình sẽ ăn với cái chà bông tôm Chà bông tôm mình mới vừa làm luôn á Bằng tôm tươi ngọt và ngon lắm Ngoài ra thì mình sẽ ăn với lại là bánh bột lọc Bánh bột lọc, tôm, thịt Có cả bánh ít trần nữa các bạn Thì công thức bánh bột lọc, bánh ít trần Và chà bông thì mình đã ướp rồi Các bạn nhớ xem nha Như vậy là mình đã lên được 1 cái dĩa bánh hoàn hảo rồi Xin mời các bạn cùng vào bếp cùng mình nha Rồi đủ 200gr bột Mình cần bột để pha bột bánh bèo Thì 200gr bột này mình sẽ pha với lại nửa lít nước Thì nửa lít nước đó thì mình dùng 200ml nước lạnh Và 300ml nước nóng nha các bạn Chắc có 2 muỗng đó Còn 1 xíu nữa à Rồi được rồi 10gr bột năng Các bạn dùng cái bột gạo mà bột gạo mịn thì cũng được nha các bạn Nhưng mà nếu mà tìm được cái loại bột gạo lọc cụt cụt như thế này nè Thì làm bánh bèo nó sẽ ngon hơn á Mình sẽ cho 200ml nước lạnh vô Mình bóp cho nó mịn hết rồi mình bắt đầu cho nước nóng nha Cho mịn nó đều hết Rồi còn cái này là 300ml nước nóng nha các bạn Các bạn cân đo 100ml nước nóng hoặc là 300gr cũng được Tại vì nước thì tỷ trọng ml và nửa gram nó bằng nhau Rồi mình chế nước nha từ từ nha Chưa chế hết nước, còn xíu nước nữa Cái này mình muốn cho ngon là buổi tối mình ngâm á Cái sáng nó lắng cái bột ở dưới á Cái nước ở trên nó trong á Mình chắt cái nước trong đó mình bỏ đi Nhưng mà mình chắt bao nhiêu cái nước trong đó thì mình đổ lại bấy nhiêu nước vào nha Mình cứ thai nước khoảng chừng 2-3 lần như vậy Bột nó sẽ ngon và nó không có bị hôi Rồi mình vừa chế, mình vừa khuấy cho nó tan đều nha Sau thời gian bột nghỉ Thì bây giờ mình khuấy lên rồi mình chuẩn bị đi hấp thử nó ra như thế nào nha Rồi mình bắt nước lên để mình cho nó sôi, rồi mình đổ bánh bèo Cái này là mình phải làm cái chung cho nó thiệt là nóng nha các bạn Mình mới đổ bột vô, nó mới sống được Chờ nước sôi mình mới bỏ vô Nó sẽ có những cái chung nhỏ nhỏ này nè Cái chung này để mình làm bánh bò bồng nè Chung nhỏ nhỏ như vậy nó ra cái bánh bèo rất là ngon Rồi mình khuấy đều Các bạn nhớ bỏ vào đây 1 xíu muối nha Dằn lại cho bánh của mình nó ngon hơn Đổ thử 2 cái thử coi bột của mình nó vừa chưa nha các bạn Cái này phải để vô cho chung nó thật là nóng Chỉ đổ ở giữa Đổ vô cái phiểu, cái ca Mình dễ đổ Nhưng mà 1 lát nhớ đổ mình phải khuấy nha Để bột nó lắng xuống Wow, nó sấy đẹp quá Chín rồi đó các bạn Vậy là bột nó vừa đó Mình lấy tâm mình thử 1 lần cuối Chín rồi, sấy đẹp quá Nó là vừa đó cho nên mình khỏi cần bột như vậy Chỉ cần pha thêm Nếu mà các bạn làm nó khô thì pha thêm nước Nó nhỏ thì mình pha thêm bột, 1 xíu bột Nhưng mà cái công thức này nó đã chỉnh rồi nha Các bạn nhớ thoa dầu trong khuôn nha Hồi nãy mình quên quay cái gọn đó Wow, thành phẩm của mình ngon quá Mỗi lần mình hấp mình phải chế nước nhiều vô nha các bạn Nhiều hơi nó mới xoáy Cái bánh mình nó chín nó mới xoáy vòng tròn nha Và cái khuôn của mình bây giờ mình thoa dầu vô khuôn nha Với lại khuôn phải để cho thật là nóng luôn á Mình canh được khoảng 6 phút rồi đó Wow, nó sóng đẹp quá Tắt bếp đi Để hồi mình còn bỏ cây vô khuôn nó cũng hơi nóng Nhưng mà mỗi lần mình làm mình phải canh nước nha Các bạn không canh nước, nước nó cạn quá Nó ít hơi là nó không có sóng đâu Wow, nó sóng đẹp, dễ thương ghê không Mà cái chung vàng nhìn nó nổi hơn ha Chung này nó hơi bị chung vàng hồi nãy nè Wow, đẹp ghê không Bánh bèo của mình xong rồi nè các bạn Nhìn rất là hấp dẫn Rồi mình làm nước mắm bằng nước dừa nha các bạn Mình đổ 1 trái dừa luôn Mình bắt lên mình nấu cho nó keo keo lại Còn phần nửa Rồi mình bắt vào thêm nước mắm Giấm đường vào nha Giờ mình bắt nước dừa lên Mình nấu cho nó keo keo nè Chanh mình làm muối nha các bạn 1 trái chanh Mình để vô hồi mình xém muối ra Nó đẹp lắm Và nước dừa của mình nó cạn được phần nửa rồi đó Mình cho 1 muỗng đường Đường tàn, đường cát cũng được Chở nước mắm vào nha các bạn Muỗng này muỗng to, muỗng ăn canh á 1 muỗng Rồi mình cho giấm ra, mình bắt vào nêm hả chị? Ừ Mình dùng cái loại nước mắm của Liên Thành á Loại nước mắm cá cơm á Đậm đặc nha, nguyên chất Bình thường là mình ăn của hồng hạnh Nhưng mà hồng hạnh nó hay xuống màu á Màu nó không được đẹp Hôm nay muốn màu đẹp là mình làm cái nước mắm này Cho nó có cái màu đẹp Nửa muỗng canh giấm Được chưa chị? Thêm 1 xíu nước mắm nữa Mình nêm lại cho vừa ăn nha Mình phải nêm là ngọt Mặn Cái nước mắm này nó ngon là phải ngọt, mặn, chua Ngọt nhiều, mặn nhiều Chua nhiều nó mới ngon nha Chua vậy đủ phải không chị? Đường này cũng đủ rồi Mình cần 1 miếng chanh ở trong đó Mình cần 1 miếng chanh tép nữa Được chưa? Được rồi mình tắt bếp ha Mình chờ nó nguội Bỏ ớt nè Tỏi nè Chanh tép vào nha Nước mắm hồi nãy mình nguội Mình sẽ bỏ ớt với lại Cái tép Tép chanh đó các bạn Với lại là có 1 xíu tỏi trong đây nữa nè Là mình để nó sâu cùng Nó nổi lên như thế này rất là đẹp nè Một lát mình để 1 xíu dưa Dưa chua vô trong đây Ở trong đây mình để 1 miếng giấm nha Miếng đường Vậy thôi phải không chị? Miếng giấm với miếng đường vô à Mình ngâm khoảng 1 giờ là Nó chua ngon lắm Hoặc là các bạn có thể muốn coi Các bạn coi lại clip Bánh ít trần Bánh bột lọc mình đều có làm Cái dưa chua này nha Cái nước mắm Thì lần trước mình cũng có làm Nhưng mà mình không có làm Với nước dừa Hồi này mình làm với nước dừa Thì cái cách làm nó cũng y như vậy đó Mình chiên bánh mì nha Bánh mì này bánh mì hôm qua Bánh mì cũ đó các bạn Mình xắt ra xong rồi Mình khơi nắng được 1 giờ đồng hồ Nó khô ra như vầy Mình chiên nó ngon lắm Nếu mà các bạn không có nắng Thì các bạn bỏ vô lò xáy nha Xáy cho nó khô khô, nó giòn giòn Bánh này cũng nhanh giàn lắm nha Để lửa vừa thôi Rồi bánh mì chiên cũng xong luôn Mình để cho nó rõ dầu xong 1 lát nữa Làm mỡ hành nữa là xong nha Hành thì mình xắt nhỏ cho muối vào Rồi dầu xôi mình chế vào là có mỡ hành Rồi liền nha các bạn Rồi những cái bánh bèo của mình xong rồi đó Những cái trung màu trắng Thì nó dày hơn những cái trung Trung vàng nó hơi mỏng Mỏng như vầy mới ngon Nhỏ nhỏ mỏng hổng Bánh bèo nè Bánh bèo vừa mới hấp Cái này là cái bánh bột lọc Rồi bánh ít trồng Thường 1 số nơi người ta sẽ ăn cái bánh bèo mặn Ở phía trên nó có cái Cái đậu xanh Nếu mà các bạn thích thì các bạn để đậu xanh nha Nhưng mà mình làm cái bánh bèo này Giống cái bánh bèo Huế Mình sẽ không ăn đậu xanh Mà mình sẽ ăn với tôm chà bông Mỡ hành nè các bạn 2 cái bánh này làm trước nó muốn khô Cái quan trọng nhất là Của mình có cái này nè Cái chà bông ngon thì cái dĩa bánh của mình Nó mới ngon nha các bạn Mình sẽ ăn với Nước mắm Mình có thêm cái Cái bánh mì chiên nè các bạn Ngon hông Cái dĩa bánh của mình đã xong rồi các bạn Tất cả các món bánh của mình Nó nhí nhí, rất là ngon luôn Xin mời các bạn dùng nha Và đặc biệt là Hôm nay mình làm cái chén nước mắm Nó rất là đặc biệt Nước mắm làm từ cái nước dừa tươi Cho nên rất là ngon nha các bạn Bánh bèo Hôm nay mình ăn bánh bèo nha Mấy cái món kia mình đã ăn rồi Bánh ít trần Bánh ít trần nhỏ nhỏ nè Với lại bánh bột độc Các bạn nhớ xem lại clip trước nha Hôm nay mình sẽ ăn Cái bánh bèo như thế nào đây ta Mình chan nước mắm lên Và có nước mắm nên quá hấp dẫn luôn Thử miếng nước mắm trước nha Mình sẽ thử Cái chén nước mắm đặc biệt này như thế nào nha Chua chua Ngọt ngọt Mà nó có cái nước dừa trong đây Cái độ ngọt của nó Rất là tự nhiên Cảm giác giống như là Nó không có gắt cổ Cái nước mắm mà ngon là Mình sẽ dùng cái nước mắm Nước mắm nó trong như thế này nè Lần trước mình làm Nhưng mà mình làm cái nước mắm Loại hồng hạnh mà mình để lâu quá Nó bị xuống màu Hôm nay mình đổi loại nước mắm khác Cái màu nó nhạt hơn Thì nó sẽ ra cái chén nước mắm đẹp như thế này Cái vị của nó là chua chua Ngọt ngọt Hôm nào các bạn cứ làm thử Làm bằng nước dừa tươi như của mình làm Các bạn sẽ thấy Nó rất là khác biệt So với cái nước mắm khác Bình thường khác Cái độ ngọt của nó không phải là cái độ ngọt từ đường Mà nó cái độ ngọt Rất là tự nhiên Cho nên nước mắm mình không có bị hắt Cái mùi nước mắm Chua nhiều ngọt nhiều Mặn mặn Thường là người Huế người ta sẽ ăn với cái nước mắm Không có pha gì hết Người Trung người ta ăn vậy Nhưng mà mình thấy những cái bánh như thế này Mình ăn với cái nước mắm pha Pha thì nó ngon hơn nhiều luôn Cái bánh bèo của mình Nó xoáy vòng rất là ngon Ăn vô miếng trúng với miếng trà bông Nó ngọt Nó đã thôi Cái này để trà bông nhiều vô ăn mới ngon Mà để nhiều quá sợ không thấy cái bánh đâu Nước mắm ngon quá phải chế Nước mắm này hơi lạc Các bạn phải chế hơi nhiều Cái bánh nó rất là Nó có cái mềm Cái bánh này mình làm nó mềm Mà nó hơi Nó hơi dai dai, giòn giòn Chủ yếu là nó có cái độ mềm tan Mình ăn với cái bánh mì Rất là ngon Bánh mì giòn giòn Khi mà các bạn làm những cái bánh Bánh bèo như thế này Các bạn làm nó nhỏ Nó nhỏ mà nó mỏng Thì ăn nó đã lắm Chứ mà làm nó dày quá Nó ăn mau ngán Cái bánh này ăn rất là đã Nó nhỏ xíu à Mà nó cũng không có dày lắm nữa Ăn trúng cái nước mắm mà nó có cái tâm khô á Trời nó ngon quá xá Tâm khô nó động lại trong miệng của mình á Mình không có ăn được đắng Cho nên á Mình bỏ chanh vào á Làm đắng ít, nhưng mà mình vẫn nghe được cái vị đắng Các bạn nào mà Có ngạy cảm về cái vị đắng thì các bạn Để chanh ít vô nha Hoặc là không để chanh vô cũng được Bản thân mình làm giấm nó đã ngon rồi Cái chanh đó là mình chỉ để Tép chanh như thế này Để trang trí cho nó đẹp thôi Nhưng mà nếu mà các bạn ăn đắng được Thì các bạn không có nghe hậu đắng đâu Cái bánh mì mà mình ăn với nước mắm Trà bông không cũng ngon Tôm trà bông không cũng ngon Nó ngộ ghê Giờ mới cảm nhận được cái độ ngon của bánh bèo nè Nó dai dai, mềm mềm Ăn một lần có nguyên cái như vậy luôn là quá đã Cảm ơn các bạn đã theo dõi