天氣轉冷了，軟爛入味的黃燜羊肉，給大家準備好了！

食在四川,味在自宮 天氣冷了,香氣撲鼻 菲爾布尼的黃燜羊肉給大家準備好了 吃完暖和暖和 把洋蔥切三個型 紅燜韌椒切滾刀 青小米辣剖開放一起 蒜苗切結結 新鮮的羊肉 砍成坨坨 裝盤備用 起鍋燒水 冷水下羊肉 倒點白酒去腥去羶味 用小火慢慢的把血水透出來 重複這個步驟 水變清澈後再燒開 打去浮沫 煮兩分鐘 再撈起 沖洗乾淨 起鍋調菜籽油 八顆山奈桂皮香葉 青紅花椒 小羊肉 姜蔥 高幹水分 白酒 水豆豉 炒香 加水 生抽 老抽 吹乾後打去浮沫 小火燒一個小時 一個小時後 連去料渣 下豆蒜 再燒五分鐘 五分鐘後下配菜 水豆豉 雞精味精 燒一分鐘 出鍋香氣撲鼻 肥而不膩的黃燜羊肉就做好了 不腥不羶 軟爛入味 大廚吃了都點贊 冬季溫步來一碗 大口吃羊肉超讚 門中你想吃啥子 記得告訴我 我來給你做