五花肉的新吃法，豉香濃郁，香辣味美，好吃不膩，貼秋膘的美味

五花肉好吃的做法 沒有試過這樣做的 可以嘗試一下 此香濃鬱 香辣味美 好吃不膩 而且做法也不是很難 推薦哦 做這道菜 一般會用帶皮的五花肉 所以要先對豬皮處理一下 把鍋燒到冒煙 然後把五花肉放鍋內 豬皮朝下 用高溫把豬皮燙一下 這樣處理過的豬皮 也就沒有了異味 口感也要更好 用刀把燙黑的豬皮刮一下 刮乾淨些 然後再全部清洗一下 後控水 把五花肉切成 0.5釐米左右的厚片 不建議切太厚 太厚了就會膩 接下來就要把五花肉給醃製一下 加入兩克食用鹽 15克生抽 3克老抽 10克蠔油 20克料酒 然後下手抓勻 抓勻後放一旁醃製20分鐘 接下來還要準備一些配料 豆豉要先清洗一下 洗好後控水備用 紫薑的薑香味雖然沒有那麼濃鬱 但是紫薑的口感好 把紫薑切成薑末備用 蒜子是用來增香的 把蒜子切成蒜末備用 小蔥切成蔥花 切的時候把蔥白和蔥綠分開放 日鍋加油 油熱後把薑末倒入鍋內 用中火煸炒10秒 先把薑香味煸炒出來 把蒜末倒入鍋內 和薑末一起煸出香味 這個過程有10秒就可以 把豆豉和蔥白一起倒入鍋內 和薑蒜一起煸出香味 視頻都看到這了 如果覺得我的視頻還不錯的話 麻煩你給我一個免費的小紅心 算是對我的獎勵 謝謝你的支持 這個過程大概要20秒就可以出香味 先把火關掉 然後加入辣椒粉 再翻炒均勻就可以出鍋 這樣一個香噴噴的豆豉醬就做好了 把炒好的豆豉醬 把豆豉醬和五花肉攪拌均勻 把攪拌均勻的五花肉倒進另外一個碗中 蒸鍋加水 大火燒開散氣後把五花肉放進蒸鍋 大火蒸90分鐘即可出鍋 出鍋後撒上蔥花點綴 美味即成