Bebek Goreng Kremes Gurih

Assalamualaikum, selamat Puasa Ramadhan bagi sobat simak yang menjalankan.
pas ada acara Bukber sore ini saya punya ide bikin menu untuk Kembulan ( makan bareng bareng ) dari Bebek , memanfaatkan punya peliharaan Bebek di kandang.
yuk kita masak BEBEK GORENG KREMES GURIH.gurih bebeknya gurih juga kremesnya.

BAHAN :
1 ekor bebek ukuran 1,5 kg
minyak goreng

BUMBU UNGKEP Di Haluskan :
3 ruas jari kunyit
3 ruas jari jahe
3 ruas jari lengkuas
5 buah kemiri
5 siung bawang merah
5 siung bawang putih
1 sdm ketumbar
1 sdm merica

tambahan : 3 lembar daun jeruk
3 lembar daun salam
3 batang sereh
1,5 sdm garam
1 Sdm kaldu bubuk
1 sdm kaldu jamur

BAHAN KREMES :
400 Ml kaldu ( air sisa rebusan bebek)
250 gr tepung tapioka
4 Sdm full tepung beras
1 sdt baking powder
2 pcs santan instan ( 130 ml )
2 butir telur ( putih & kuning )

SAMBAL ( digoreng ) :
5 buah cabai merah besar
2 tomat merah
3 siung bawang merah
2 siung bawang putih
1 potong terasi
garam
gula putih

PELENGKAP :
Lalapan

Selamat mencoba di rumah
Salam Hangat
RESEP SIMAK