Ayam Songkem Kukus Daun , menu ayam terenak dari Madura

Assalamualaikum sahabat ku semua
kalian pasti sudah mengetahui jika menu masakan madura adalah menu yang sangat enak dan terkenal.
MASAK APA HARI INI ?
yaaa hari ini simak akan masak menu ayam Songkem dari madura.yuk tonton vidionya sampai selesai supaya tidak gagal fokus.

BAHAN - BAHAN :
1 ekor ayam kampung berat 1,7 kg ( dipotong selera )
1/2 kg cabai rawit merah
1 buah lemon diambil airnya
3 sdm full garam untuk marinasi
10 lembar daun salam
10 batang serai digeprek
2 sdm kaldu jamur
1/4 kg bawang merah
1/4 kg bawang putih
10 lembar daun jeruk
3 potong terasi
1 buah jeruk limau
1 buah lemon untuk marinasi ayam
4 lembar daun pisang dari 2 pelepah pisang.

semua di blender kasar kecuali : daun salam , sereh , lemon , limau

Selamat mencoba
salam hangat
RESEP SIMAK