洋蔥炒豬肝 #豬肝料理 #家常菜 #洋葱 #美食料理 #媽咪上菜

豬肝鐵質豐富，是補血食品中最常用的食物，印象中豬肝多半是用來煮湯，今天想嘗試不一樣做法，洋蔥炒豬肝是一道做法簡單又美味的經典家常菜，一樣的食材，變化之後又能吃上好一陣子，大人小孩都喜歡呦！
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☘️食材☘️

豬肝 500克
洋蔥1顆
蒜頭5瓣
醬油適量
鹽1匙
胡椒粉適量
烏醋適量
木薯粉適量
芡粉適量

☘️小叮嚀☘️
豬肝在水龍頭下反覆沖洗至沒有血水
取出切成大概0.5CM左右的片狀.再用水反覆沖洗至沒有血水
洋蔥洗凈剝去外皮，切成粗絲備用

☘️作法☘️

豬肝洗凈切片
豬肝切好再沖洗至没血水
加入胡椒粉 烏醋 木薯粉拌勻腌20分鐘
等待豬肝腌製時間 將洋蔥洗淨切成粗絲備用

☘️烹煮☘️
鍋放油燒熱
加入豬肝爆炒變色裝盤備用
原鍋加入蒜末爆香
加入切好的洋蔥並炒香
加入少許水拌炒
加塩1小匙
加鰹魚粉1小匙
加入已炒好的豬肝
加入適量醬油再拌炒20秒

大功告成 裝盤囉

❤️洋蔥炒豬肝❤️
軟嫩鮮滑 不腥不老
令人垂涎三尺