川菜100道，川菜美食菜譜 P96 - 鴛鴦火鍋

鴛鴦火鍋是川菜的創新之作，由紅魯湯（毛肚火鍋）與白魯湯（菊花火鍋）組成。透過鍋中S型隔牆實現雙色雙味，能同時滿足不同口味的需求。