清明節快到了 跟家人一起動手包潤餅吧! #美食 #媽咪上菜 #潤餅 #清明節 #小吃 #點心

💕在中國人的習俗中，「潤餅」是掃墓時祭祖必備食品。潤餅餡料豐富食材多樣，鹹鹹甜甜的滋味，讓人忍不住一口接一口。

清明節快到了 跟家人一起包潤餅吧

櫻子媽咪上菜 潤餅

🍁食材準備

👉潤餅皮1斤
👉豆乾480克
👉豆薯590克
👉高麗菜330克
👉紅蘿蔔265克
👉豬肉550克
👉菜脯(蘿蔔乾)1斤
👉芹菜135克
👉大蒜210克
👉豆芽菜250克
👉蛋6顆
👉香菜30克
👉小黃瓜1條
👉蒜頭少許
👉胡椒粉適量
👉薄鹽醬油適量
👉紅蔥頭酥55克
👉二砂糖165克
👉花生粉150克


🍁開始備料

👉潤餅皮處理 先將潤餅皮一個一個折好 後面包入食材的時候比較方便
👉糖粉處理 將二砂糖放入調理機攪成細粉後備用
👉打蛋 取一個碗裝一些水加點玉米粉(其他粉也可以) 將雞蛋打入後打散備用
👉煎蛋皮鍋內放一些油 將少許蛋液放入鍋中煎成蛋皮
👉切蛋皮 將蛋皮切片後備用
👉菜脯(蘿蔔乾)處理 原鍋放入菜脯(蘿蔔乾)加一點油炒香 再加一些薄鹽醬油提香備用

👉蔬菜處理
🧋高麗菜切絲清洗後備用(要汆燙)
🧋香菜清洗後切段(不要汆燙)
🧋紅蘿蔔削皮切絲備用(要汆燙)
🧋芹菜清洗後切段備用(要汆燙)
🧋蒜苗清洗後切段備用(不用汆燙)
🧋小黃瓜清洗後切絲備用(不用汆燙)
🧋豆薯削皮清洗後切絲備用(要汆燙)
🧋豆芽菜清洗後備用(要汆燙)
👉在鍋中內放入適量的水和鹽 將紅蘿蔔 高麗菜 豆薯 豆芽菜 芹菜一起燙熟並瀝乾備用
👉豆干處理 豆干清洗後切片備用
👉豬肉處理 豬肉切絲備用
👉炒豆干和豬肉
🧋鍋中倒入油將豆干 煎成金黃色後備用 原鍋將豬肉倒入炒到變白後和剛剛炒好的豆乾一起拌炒
🧋加入油蔥酥薄鹽醬油胡椒粉和糖調味
🧋試吃一下 味道如果不夠再加醬油和胡椒粉
🧋起鍋備用

🍁所有食材都處理好了可以開始包潤餅了

💕哇～爆棚的新鮮食材 真材實料 每一口都是滿滿的幸福 😋😋😋😋

💕清明節快到了 跟家人一起包潤餅吧

💕媽咪上菜 祝大家平安健康🎉🎉🎉