煎牛排 Broil Steak, 选用Costco的Strip Loin Steak香煎，美味可口，你也试试吧

从Costco买回来的Strip Loin Grilling Streak(纽约客)也叫Sirloin西冷牛排，色泽鲜嫩，4公分厚，一盒3块， 每块14盎司。


牛排两面抹上海盐、黑胡椒、少许油
铸铁锅加热倒入高烟点油
每面各煎1分钟

放入30克黄油、迷迭香、几粒蒜瓣
再每面各煎2分钟
内部温度掌控在55-60度

牛排出锅后切片可食

可以倒入一些事先煮熟的蔬菜，用锅里剩余的油汁香煎入味
也可以加点红酒烧成汁浇在牛排上

10分钟一盘美味可口的牛排就上桌啦，您喜欢的话不妨也试试😊