鮮花椒牛肉粒 | 我願稱它為牛排最佳中式做法！

這是一道重慶風格的青花椒牛肉粒教學。透過高溫煎製讓牛肉形成焦化層以保持多汁，再結合鮮花椒、小米椒與二荊條的香辣風味，打造出一道外焦裏嫩、麻辣清香的開胃料理，非常適合不習慣傳統牛排做法的人嘗試。