美式西餐

美國餐飲涵蓋各地家常菜、餐館料理與小吃，受到不同移民傳統、地方物產和城市生活的影響。美式早餐、燒烤和快餐各有地方做法，但海岸海產、南方慢烤與不同社群的家庭菜各有性格。早餐盤中蛋肉與麵點的搭配，常有豐盛紮實的一面。燒烤的煙香、醬汁酸甜和地方配菜，與都會區迅速出餐的飲食需求並行。移民帶來的穀物、香料及烹飪方式，又不斷與在地食材相遇，形成多樣而持續變化的餐桌。