《蓋伊的牧場廚房 》第4季 P12 - Guy_s Ranch Kitchen S04E12_Restaurant Recreations.UMMU.NET

歡迎來到另一個美麗的農場 我告訴你,我不認識你,但我喜歡烹飪 這是我最喜歡的工作 我喜歡去餐館,享受美食,喝美味的酒 和你的好朋友聚在一起,有很多笑話 但是我通常不會在餐館下訂菜 我想看看廚師們在菜單上放了什麼 還有他們的重點 很棒的是,有像我這樣的廚師朋友 他們來自各地 你可以問他們 你最喜歡的餐館餐點是什麼 這就是我們在做的 這裡有一個好消息 我不需要付費,也不需要烹飪 也不需要離開 Mark Murphy,你的菜單上放了什麼 我做了一道雞肉和馬爾蓋茲炸雞 好的 還有一道玉米蘇菲 哇,這道菜單上放了什麼 Chef,你的菜單上放了什麼 我做了一個普洱瑪 然後我做了一道蝦 加上芫荽醬汁 我們在農場沒有足夠的蝦 我會說 這是唯一的戰士公主 在綠色旁邊 這應該是很好的娛樂 Chef,你的菜單上放了什麼 我做了一個越南春捲 好的 然後我會做一個 蜜桃醬汁 哦,加上橄欖油 對,加上橄欖沙律 和焦糖牛奶醬汁 太棒了,還有一道菜單 Crystal Ludke 你好,Chef 我們要做一道焦糖小辣椒 小辣椒 然後我們要做一道 焦糖小辣椒 把它放在烤盤上 我非常喜歡這道菜單 今天是Restaurant Meals at the Rant 好,讓我來介紹一下 好,這是一家 綠色旁邊的越南餐廳 它做的就是 這些越南春捲 好的 我首先要做的 就是要做春捲 就是要做餡料 我已經準備好 焦糖小辣椒 在烤盤上 他正在看著我 謝謝 他不在看 哇,這隻小辣椒看起來很好 我把蔬菜切成小段 然後把洋蔥切成小段 然後我把香蕉切成小段 然後我把蘑菇切成小段 然後我把蔬菜切成小段 然後我把蘑菇切成小段 我裡的香茸 蒜末 海甘 一樣的當 當它完成它 我就把它滿級 它會有一點海甘 但是海甘也會有一種 鮮味 我只要 把我的香果 放在烘培盤上 然後放進冰箱 放在冰箱 你準備做一杯 今天我要煮的 是一碗彭麗麗 但是我 先滾香它 我會把 這個糖放進去 我會ole 是的,你正在追求它 你能把整個腳放進去嗎 是的,我在嘗試 我要把這些美麗的玫瑰紅果切成兩半 坦白說,我只會用手按摩它 我在試圖威脅她 你把所有東西都在我們身上 兩分鐘前,他在試圖威脅我 他說,我在按摩自己的玫瑰果嗎 把一杯倒入模具裏 然後我會倒入一杯桑託梅斯基拉 我會把這個壞小子攪拌起來 把冰淇淋倒入這些杯子裏 然後我會把這些美麗的玫瑰水 帶給派對中的熱情 乾杯 我正在看你 這很美味,很清爽 草莓,你需要幫忙嗎 小狗 你需要幫忙 這個玫瑰果不是太多 因爲你知道玫瑰果會讓你感覺很清爽 它會讓你感覺,這是什麼 對,正是 乾杯 謝謝,兄弟 不客氣 注意這些 好,Murphinator 你爲什麼會使用這種桑託梅斯基拉 因爲這種桑託梅斯基拉 在馬來西亞或中東地區 是用木頭烹飪的 明白 它烹飪的時間很長,而且很慢 明白 這種桑託梅斯基拉 蒸汽就會流出來 然後它就變成了一個很基本的桑託梅斯基拉 而且它保持非常溼潤 明白 我最近在馬來西亞旅行 我吃了很多桑託梅斯基拉 這種桑託梅斯基拉 讓我想帶它來這裏 所以我做了一種 馬來西亞的香料攪拌 明白嗎 香葉、檸檬、姜 對不起 香葉 阿里梅菲 還有一點點的香草 我做了一點橄欖油 還有雞蛋、土豆 你不是要做阿里梅菲的笑話嗎 對不起,不是 我說的是阿里梅菲 我懂了 然後我去掉一些大蒜 還有洋蔥 還有一些土豆 我會把它們切成小塊 放在下面 加上這些香料和橄欖油 然後讓它們互相認識 我把洋蔥和土豆煮了一會 我會加一些香菇 來增添一些口感和味道 我還加了羊肉 羊肉通常是一點點辣的 在這一段時間 我正在把雞腿切碎 現在我會把腿放進炸肉裏 然後我會放一點點生薑 綠色的洋蔥 還有一些保存的檸檬 好,廚師 你把廚房裏最大的島嶼 我知道,我在搞砸 你在搞砸 我今天做的沙拉 這道炸小香蕉 是由我朋友的餐廳 在新加坡的沙拉引導的 我只想用它來炒菜 有香蕉嗎 沒有香蕉 這是我的非魷魚生意 放在上面 真的沒有香蕉嗎 沒有,那是香蕉的腥味 然後我會把小香蕉切成小塊 放在一個熱的鐵鍋裏 讓它們有顏色 只放在一個邊緣 我不想把它們煮得太熟 我仍然想讓它們很新鮮 我還想把一些紅洋蔥 放進鍋裏 我想讓它們變成香蕉 你怎麼會放洋蔥在沙拉里 我喜歡洋蔥 你太瘋狂了 好,我們在哪裏 然後我們在煤氣爐里加熱 好,給我這個 我真的覺得 這是餐廳重組做的 就是帶這塊肉 並不是很常用 並不是很常在任何地方吃 比如說 在密西西比的東南部 所以這裏的醬汁是什麼 黃糖 幹辣椒 一點檸檬 鹽 胡椒 簡單來說 我想要在225度左右 然後我會把它放在那裏 大約60到90分鐘 今天是餐廳的日子 我們很快就會見面 小心,她在打你 她總是打我 Murph廚師正在製作 拉姆維加斯辣椒湯 看起來不錯 好,這是醬汁 醬汁是很受歡迎的東西 在馬拉科也很受歡迎 它是每個餐廳的側菜 我把醬汁放進碗裏 然後我把它調味 這些黑色的東西是什麼 這些是紅洋蔥 你煮一些雞肉湯 你倒入雞肉湯 然後攪拌紅洋蔥 這樣它會覆蓋紅洋蔥 然後我把它放在一個角落 讓它暖暖的 大約10分鐘 然後紅洋蔥就會出來了 很漂亮,很柔軟 拿到了 保持 好,格里 你好 我們在做什麼 我們已經把豬肉切碎了 我正在製作一隻豬肉 用芥末醬 和酥脆的紅洋蔥 因爲這讓我想起 我第一次去餐廳吃的菜 是在我搬到巴黎 去教餐廳的時候 你在法國生活了幾年 我在1997年住在法國 那你可以相信 我在你之前12年住在法國嗎 真的嗎 我住在那裏是1984-1985年 太久了 對 太久了 首先,我會把豬肉剁碎 然後把豬肉放進烤盤裏 我把豬肉放進烤盤的底部 這就是法語說的酥脆 這就是烤肉的糖分 我會把一大堆薄薄的洋蔥切碎 這部分的名字是什麼 這是洋蔥酥餅 你會把洋蔥切碎 然後煮得非常慢 然後在裏面添加一些奶油 我忘了在裏面添加一些奶油 好,我很高興你能幫我 然後你將它煮成奶油醬 然後煮到它開始融化 我會用一大罐的伯木芝士 一大勺的迪迦納芝士 爲了帶來熱量 然後一大罐的奶油 我會把豬腿放在上面 我會放一大勺的玫瑰 因爲玫瑰在這道菜中 是帶來熱量的 所以我希望它能夠帶來熱量 這是我的回憶 我的回憶是玫瑰 我的回憶是芥末 所以我們要把回憶帶回來 放進350度的烤箱 我會讓它烤很久 直到豬腿變得很嫩 大概35-40分鐘 這是什麼醬汁,廚師 所以… 我會誤語 然後大家在家裏就會笑 豬腿 我們叫Jet No knock 醬汁其實很簡單 醬汁是檸檬汁、檸檬汁 米酒、醬油、一點糖 一些沙拉辣椒和魚醬 現在我們來製作玫瑰 我會把包裝起來 我會做兩層 我會把玫瑰紙放在一個三角形 我會把豬腿的混合物拿出來 然後把它包裝起來 我會把包裝固定起來 這就是我們做玫瑰 我會把這些玫瑰放進烤箱 它們是完美的金黃色 我會把它們拿出來 讓它們冷卻 然後用削剪刀 把它們切成三個相同的部分 這是你做的嗎 這是我做的玫瑰 挺漂亮的 謝謝 傳統的芝士 都有些脆的醬汁在上面 我想做得更有趣 我會把它們搗碎或捏碎 這是一個幹炒鍋 我的芝士 還有一點點老的巴馬遜芝士 我做了一些芝士 我會把它們撒在上面 炒洋蔥 不是炒洋蔥 是炒洋蔥 它會讓這道菜 變得更像是芝士 是的 廚師,你們想試試嗎 是的 很好吃 我覺得很好看 不僅味道好 而且看起來也很好 洋蔥是最棒的 先用眼睛看 我們的幹炒鍋還在運作 是的 肉在炒鍋裏 我想放一些有趣的配料 所以今天我要做的 是一個蠔油醬 我會拿一些紅洋蔥 用一點點橄欖油和鹽 放在烤盤上 我還加了一些新鮮的 紅辣椒 要確保你的蠔油 不是太腍 把它切成小塊 然後我要拿我的洋蔥 已經在烤盤上炒得漂亮 我會把這些放在攪拌機裏 加一半茶匙橄欖油 一些新鮮的檸檬汁和鹽 然後攪拌均勻 然後我會把這些配料 放在一起 看起來很漂亮 好的,謝謝廚師 我找到一個糕點刷 Murph在哪裏 我在這裏找一個糕點刷 Murph,我們沒有糕點刷 我的天 你想要更多嗎 不,我只是想要一個 這是Guy Fieri的版本 這些是標籤 這些都沒有我的臉 這會是一個很好的銷售價格 好了,讓我來 我年輕的時候 我父母帶我去一個 非常有名的餐廳 叫La Chevrodeau 那是在法國的南部 我點了莎莎酥 我仍然記得 坐在那裏吃莎莎酥 我以爲這是我人生中 所以,讓我們來做莎莎酥 我會拿一些莎莎 然後將它們煮熟 加一點糖 香葉,是一種莎莎果汁 還有檸檬汁 你必須塗上檸檬汁 是的 但是這裏有個祕訣 這裏有個祕訣 你想要你的莎莎 往哪裏走 你想要它往上走,對嗎 對 所以你塗上它 然後刷上 從頂到頂 然後我會塗上糖 加一點糖 把糖塗在上面 確保它都塗在旁邊 我會在下面放幾片莎莎 然後放到冰箱裏 我的菜準備好了,廚師 不,顯然不能準備好 因爲我只有這些東西 我會在桌子上 放我的蛋糕 所以我會放一點紅蘿蔔 一些檸檬 一些豆芽 一些切的佛羅斯辣椒 一些炸過的胡蘿蔔 然後放入所有的葡萄 我告訴你 我去的這家餐廳 這家越南餐廳 就是 太棒了 我喜歡它 就像一個自制的小店 如果你不這樣建造 它們就不會來 對,正是這樣 安東尼的春捲 真是太棒了 我最喜歡的就是 這些新鮮的葡萄 葡萄和胡蘿蔔 它們都屬於你 它們就像 你嘴裏的完美咬法 很複雜的咬法 但是完美的咬法 你想讓我再做一個嗎 我會再做一個 對不起 不要去哪裏 這只是開始 我們還有很多東西要做 待會見 誰沒做過 我沒做過 Greeney不需要做過 所以,嘿,這是什麼 這是什麼 我會用橄欖油 泡泡我的春捲 所以這是 說了五遍 橄欖油泡泡春捲 這個橄欖油泡泡的春捲 是一道菜 是一家餐廳 我工作的時候 經常做的 現在是一家餐廳的菜單 但是我希望大家可以看到 它是從哪裏來的 所以,用蜂蜜醬 一樣的部分 蜂蜜 蜂蜜和葡萄 混合這三種 我會用很多葡萄 它很強,很美味 我會加一點蜂蜜 很多鹽 黑胡椒 和 切碎的蔥 我會拿橄欖 我會削掉它們 切成兩半 然後放在烤盤上 它們會慢慢烤 我希望它們有很多顏色 還有很多的醬汁 因爲這就是 醬汁洋蔥的美妙 同時又甜又辣 現在是時候做春捲了 在一個大煎鍋裏 我會用高質量的橄欖油 我會用一些新鮮的橄欖油 和一點蒜末 用菠蘿也很好 它比較薄 所以用橄欖油浸泡 它會烤得更快 這要烤多久,廚師 我會準備 烤五分鐘 好,五分鐘 我會把春捲盛起來 我的春捲準備好了 我會把春捲放在烤盤的中間 然後我會把所有的蔬菜 香菇和香菇 放在春捲周圍 然後我會把雞肉放在周圍 再裝飾整個菜 用切碎的烘烤橄欖和香菇 我的天 我得吃這些 我只吃了蔬菜的一口 蔬菜 市場上有很多香料 很好吃 很甜,很脆,很香脆 橄欖的味道很濃 雞肉很好吃 裏面有點咖喱,很好吃 你覺得 站在這個人旁邊的人 應該會得到最好的菜 味道不錯 味道很好 我可以吃了 我感覺我已經贏了 好,這個香菇 這個香菇裏面有什麼 這就是 這就是香菇 我想用這個蘿蔔 來做一個很好的香菇香菇 因爲我認爲它會把汁 和洋蔥泡起來 加上芥末和蘿蔔 我覺得這是完美的配搭 我會用雞蛋 一點牛奶 鹽,胡椒 切好的香菇 和麪粉 混合在一起 就像做一個餅乾 我會用水 把它放在酒店的鍋裏 用熱水浸泡 然後我會用 鐵鋼鍋 把它反轉 然後我會把麪粉 推進那些洞裏 你有看過這種技術嗎 我沒看過 我看過人們做得對 這就會變成 這些小小的丸子 掉進水裏 然後出來 然後放在紗布上 讓它冷卻 我會用鐵鋼鍋 放一點牛油 煎至金黃 然後我會慢慢加入 香菇的少量 別擔心 對了 火災了 Greeney發生了火災 Greeney,你怎麼了 我不能接受 這就像在演戲中吃晚餐 在這裏享受 你吃過烤香菇嗎 很多人不知道 香菇 香菇是德語的 你做的嗎 是的 哦 是的 你做魔術 是的 我想要一道 會讓整道菜更明亮的沙拉 香菇含有很多自然水和鹽 香菇非常新鮮 它會增添很多質感 並帶來很多明亮 香菇很美味 非常柔軟 它不油膩 別以爲用油煮 它不是炸的 這不是你吃到的東西 而是沙拉和葡萄 我意思是 謝謝 下一層 謝謝 下一層 好 廚師 是的 給我一下 我們的樣子怎麼樣 我覺得我們的樣子很不錯 一旦我拿出烤架 我會把它轉到烤爐 我希望兩側都有一個很好的烘焙 烘焙架的難處 就是葡萄變向了半路 你必須把這些葡萄 切在葡萄的旁邊 所以它們有一定的偏向 葡萄很棒 這是我最愛的 但是辣椒放在一起 真是 新鮮的和乾的 它將葡萄 幾乎變成了自己的中心 它使它變得非常強 並且非常強硬 我真的很想嘗試 辣椒 葡萄 醬汁 這是一個情況 是一個情況 謝謝 好 讓我們談談舒芙蕾 現在我要做雞蛋白 放在中高溫 讓它們走 半路過後 放一點忌廉 幫助雞蛋白保持形狀 然後我還會放一點 粉色糖 現在我的雞蛋白 已經準備好了 我可以開始 裝飾舒芙蕾 我會拿一點雞蛋白 混合在我製作的 莓果醬裏 現在我們要擺盤 我們要輕輕地 擺盤 我們要輕輕地擺盤 你不想打破空氣泡 我們要擺盤 輕輕地擺盤 我把舒芙蕾的麪糊 攪拌成我想要的樣子 我會把麪糊 放到我的玉米糊裏 我會在425度 煮約15分鐘 我們今天 不是要去吃宵夜 我們要吃飯 待會兒見 回來再說 太棒了 兄弟 太棒了 現在我們只能期待它起飛了 我會用手指 拜託 這就是世界上最棒的 在草原裏度假 但就像在餐廳裏 吃一頓美食 今天我們吃了很多 我們吃了炸雞 和羊肉醬 還有美味的烤雞 我們也吃了烤芝士 還有春捲 用整個花園的裝飾 非常棒的零食 加上香草芥末 還沒忘記 要試吃的 是這個辣辣的 雞蛋醬 放在上面 太棒了 這就是我們 和Greedy Greensman 做的自己的芝士 我拿出羊肉 再加一滴奶油 把芝士和芥末 融合在一起 我把羊肉的腳 放在我的芝士上 我把洋蔥酥皮 芝士芥末醬 放在上面 遊戲結束 味道就像在巴黎 這就是羊肉的特色 嗯 我認爲 比不上 人們會煮太久 把它幹掉 但它不會 變成那種柔軟的狀態 我認爲你在這裏做的 太好吃了 就是把它放在 洋蔥酥皮上 讓它在那裏煮 它就真的變成了柔軟的狀態 太好吃了 我認爲我們要準備 摩菲爾帶來的 我們要打開它 在那裏 它有點 有點顏色 它有點顏色 但沒關係 你看那些 你開玩笑嗎 它有點顏色 但是它們看起來很棒 基本上我把洋蔥酥皮 和洋蔥酥皮 爲什麼 把它擺在一起 這就是洋蔥酥皮的味道 我應該多吃一點嗎 快點 因爲它很軟和細膩 我喜歡洋蔥酥皮的柔軟 這裏有很多東西 洋蔥酥皮的柔軟 很輕鬆 你說你給它點顏色 我喜歡這種 添加的質感 它有點像 像一顆酥脆的香蕉 對 像一顆大玻璃 對 哇 好 我要再吃一顆 好 你們知道嗎 所有人都撞出來了 我真的覺得 我應該給你們所有的提示 你們都應該贏 但不幸的是 這不是熱門餐廳的辦法 來吧 這就是 贏家贏家 恭喜 熱門餐廳 你們知道你們可以做什麼 你們可以去 foodnetwork.com slashguysranchkitchen 然後你們可以拿到食譜 然後打開 你們可以在家裏做自己的食譜 我們下個星期再見 再見 做得好 恭喜