【洛杉磯】吃點啥？ 為了賺美國人的達不溜，這家店的烤鴨在美國賣瘋了！!

一直以來美國人眼中的中餐大多都長這樣 牛肉炒西蘭花 風暴雞丁 左中旁雞 但是這些年來美國的中餐 不再刻意去迎合美國人的口味 中餐在美國變得越來越自信 也越來越正宗 而我們今天要去探訪的這家餐廳 號稱有着全美國最正宗的北京烤鴨 不過真的是否如傳聞中的那麼正宗 對了 你會講中文嗎 哎呀 早說呀 這不老鄉嗎 我身後的這間餐廳呢 就是我們今天要來打卡的中餐廳 它的中文名叫做三十二公館 據說呢 取這個名字是爲了紀念 1891年在紐約開的第一家華人的雜貨鋪 而這一間雜貨鋪所在的位置就是 三十二號摩托街 整間餐廳走進來之後 給我的感覺就是 它的裝修非常的驚豔 拿出手機一查才發現 原來它是由著名的香港室內設計師 Joyce Wong打造的 將中國文化和美國工業元素結合 讓你有一種同時穿梭在 中西方世界的錯覺 而大量燈飾的運用 又特別符合拉斯維加斯浮華 且奢靡的格調 而來到這間餐廳 你一定不能錯過的是兩道菜 這兩道菜呢 分別都需要提前24小時來預定 這道呢就是西班牙頂級黑毛豬燒臘 從外表上看過去 做的油光發亮 非常的精緻 這道菜42美金 這是我吃過目前爲止最貴的燒臘 嘗一嘗啊 看看西班牙的黑毛豬燒臘有什麼不同 這一間的燒臘 嫩中還帶着一點點脆 燒臘呢就講究這種肥瘦均勻 如果燒臘呢全是筋肉的話 你就會非常的硬 而肥肉如果過多的話 又顯得很油膩 咱們再來蘸蘸醬 服務員呢剛剛親手給我們調製的 也不知道怎麼着用他魔幻的小手 就變成了現在這個模樣 哇我都不忍心破壞 大家說什麼 我還是喜歡是原味的多一點 我跟你說夾這塊 這塊好吃 燒臘真的要點旁邊的這種 表皮烤得有一點點酥脆的 纔是好吃的 烤鴨呢至上古時期就分爲兩大流派 分別是以全聚德爲代表 以果木炭明火烤制的掛滷烤鴨 和以便衣坊爲代表 使用爐壁餘溫烤制的燜滷烤鴨 兩種流派各有千秋 不過誰能想到在全聚德和便衣坊 依然在京城廝殺之餘 這家三十二公館 已經默默走出了國門 將這種中國的傳統美食 帶入了西方的主流世界 咱中國人常年被肯德基麥當勞洗尾 這次呢也讓美國人體會了 咱北京烤鴨的威力 咱們視頻前的中國粉絲們 爲這份成功殺進美國大後方的 北京烤鴨來個十萬贊 不沾 這就是一個好鴨 麪皮好有壞的標準 薄爐子 我先來了 我們看這片下來的烤鴨皮 因爲使用的是傳統的掛爐技法的烤制 明火烤制的特點呢 會將鴨子的皮下脂肪融化一部分 這樣烤出來的鴨子 吃起來呢外表會更加的酥脆 我幫你做一個吧 好 鴨子的血液溫度是42天 整剛剛好的鴨子 你怎麼知道42天 萬一41天呢 你覺得好吃 我就相信你 不管怎樣呢 反正來都來了 這個錢呢必須得買42天那個鴨子纔行 整個的這隻北京烤鴨呢 單價是108 剩下的鴨架子給它打包成湯 還要額外再花48塊 視頻前的小夥伴有多少和我一樣 其實吃烤鴨 最喜歡的部分呢 是最後的這個湯的部分 你們吃烤鴨 剩下來的鴨架子 最喜歡怎麼做 把你的答案寫在公屏上 我個人最喜歡的 就是把它做成湯 好 我們的賬單來了 我們今天這頓飯呢 點了一份燒臘 一套烤鴨 還有一個手包菜 總價是238塊 四毛三 再加上18%的小費 最後的總價呢 會在280美金上下 今天的這頓飯吃下來 讓我感觸頗深的是 中餐真的自信了 越來越少的迎合美國人的口味 保留了更多中餐正宗的樣子 只是想起這頓飯 花了將近300塊 讓原本就不富裕的家庭 又要雪上加霜了 唉