天冷要多吃白蘿蔔，教你一個新做法，不炒不油炸，上桌全家都愛吃

大家好，我是默默媽媽 常言道，秋天的蘿蔔賽人蔘 今天就用一根白蘿蔔 給大家分享一個營養又好吃的做法 不用炒，不用燉，也不油炸 很多人都沒見過，更沒吃過 出鍋真的太香了 接下來跟我一起來看看是怎麼做的吧 首先準備一個白蘿蔔，先削去外皮 去皮後清洗乾淨，再切成5釐米左右的長段 然後在蘿蔔的一面先切上幾刀 這樣在切片的時候就不容易打滑了 接着將蘿蔔先切成薄片 這個片儘量切薄一些，太厚會影響它的口感 然後再改刀切成細絲 這個絲儘量切均勻一些 如果刀工不是很好的朋友，也可以用擦絲器擦成細絲 全部切好之後，放入碗中備用 接下來準備一些大蒜，先切成薄片 然後再剁一剁，剁成這種細蒜末 剁好之後，放入碗中備用 下面再準備一些小米椒，先切去辣椒把，不要 然後再改刀切成小米椒圈 切好之後和蒜末放在一起 再加入一勺白芝麻，先放一邊備用 接下來把鍋中的水提前燒開 然後倒入蘿蔔絲，給蘿蔔絲焯一下水 焯過水的蘿蔔就會變得很柔軟 而且還能去除一部分辛辣味 這裡焯燙的時間不要太長，大概燙個一分鐘左右就可以 燙好後用漏勺控水撈出 再放到涼水中 過一下涼 抓起一把蘿蔔絲，再用力擠乾它的水分 這裡一定要擠乾一些，這樣也好方便下一步的操作 擠乾水分後放在案板上，再用刀切碎一些 最後再剁一剁，剁得更碎一些 剁好之後放入碗中 然後再加入一勺食鹽，一勺胡椒粉 接著用筷子充分地攪拌均勻 將裡面的調料攪拌至化開 攪拌均勻後先放一邊備用 下面再準備一些小蔥和香菜，給它切碎 這裡盡量稍微給它切細一些 這樣吃起來的口感會更好 切好之後放入蘿蔔絲裡面 再加入一勺食用鹼 加入食用鹼可以使小蔥的顏色不會變黃 然後充分地攪拌均勻 把所有的食材攪拌至混合在一起 攪拌均勻後，再往裏面加入兩勺澱粉 再加入兩勺麪粉 再次用筷子攪拌均勻 讓每一根蘿蔔絲都裹上一層面粉 朋友們，視頻都看到這裏了 如果覺得我的視頻對你有幫助的話 就動動你發財的小手，給我點個贊吧 你的每一個點贊和留言都是我前進的動力 感謝大家的支持與鼓勵 最後抓起一把蘿蔔絲看一下 像這樣能抱成團就可以 接着再下手把它揉成一個麪糰 這個粉的量可以根據蘿蔔的多少來決定 如果感覺有點稀，可以再少量的加入麪粉 最後看一下，像這樣就可以了 接着抓起一小團麪糰 放在手心，給它捏緊實一點 然後再用雙手給它搓成長條，像視頻這樣就可以 接着再用手按扁，厚度大約在0.2公分左右 這樣熟起來比較快，依次用這個方法全部做好，然後再均勻的 擺入蒸屜上面，中間要留有一點縫隙，防止它們粘連在一起 接下來把鍋中的水提前燒開，然後放上蒸屜 蓋上蓋子，大火蒸15分鐘 下面把油燒熱，淋在切好的小料上 激發出食材的香味，然後再往裏面加入兩勺生抽 再加入兩勺香醋一勺食鹽 一勺雞精一勺香油 然後用勺子攪拌均勻把裏面的料汁攪拌至化開 攪勻後先放一邊備用 蘿蔔蒸好後不用燜直接打開蓋子 哇塞一股濃濃的蘿蔔清香撲鼻而來 然後把它裝入盤中就可以美美的享用了 再搭配上我們準備好的蘸料真的太香了 蘿蔔餅吃起來QQ彈彈的非常有嚼勁 它的營養也非常豐富 好了有喜歡的朋友就收藏起來試試吧 我們下期再見